魚翅羹; y* o* ^+ {) L+ x/ w6 r: |4 Y N8 x) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 y; x$ W1 i- r+ p( x% j
5.39.217.76% d8 G( @+ b* h* t
材料
" C1 y3 \8 J5 ^0 P* b6 Z0 Q; t魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 # Q% X$ U! U* w: k* l5 x+ J
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J7 G* d4 L8 i$ |; Y' @: P4 o
生 薑 4 片
" s* ~: u/ H3 u' g. \& n2 K瘦 肉 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb: k" I* A3 e$ w6 G4 U
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
$ A9 {$ Z' [: O公仔箱論壇冬 菇 4 朵
3 f: h( _) h. Y) o; Y$ I. l& v1 A公仔箱論壇筍 1 支 公仔箱論壇& m0 y/ W5 P3 n. B U& _. W
雞 湯 6 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, z4 E: I- N$ ]$ [0 T* l
調味份量公仔箱論壇* u$ n! a5 U7 F5 r) V
米 酒 3 湯 匙 5.39.217.76# w, l/ T7 O' `5 K
食 油 2 湯 匙
4 K7 ^5 z3 [" g$ l公仔箱論壇粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
7 l0 h5 o8 L3 i公仔箱論壇水 3 湯 匙
6 @, w( A5 y/ ^$ r鹽 、 醬 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb# z V! @1 @. w
香 菜 少 許 公仔箱論壇/ b$ D2 Q/ @/ ?- M/ Q, N
tvb now,tvbnow,bttvb' W1 a. Z: b6 a4 t8 }/ K' g
& T& ]( }+ P, F! ^ Z; b做法; X2 p4 ?# K7 t9 b& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, Z. e0 C$ e* o/ A
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 / J8 F2 J$ A0 h
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
% {! |) b3 H* K5 O$ c將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 5.39.217.76- ]( B( h' j& [
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
| 
