魚翅羹
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材料
! G P1 ?3 F" T, w' T魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
/ Q* d" K9 S5 B+ h8 p9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 （ 切 碎 ） 2 支 公仔箱論壇. H" I5 p% X1 Z5 I
生 薑 4 片 : _+ C; s2 a6 s t6 I
瘦 肉 4 兩
' F! L! N& O# ?/ u# i' u螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
7 x4 }5 u; B8 w" @+ u# e+ N公仔箱論壇冬 菇 4 朵
6 ]9 W, g, X+ D5 o2 h2 S0 f公仔箱論壇筍 1 支
* e; S9 A( v. m+ Utvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 6 杯 + U2 h. p4 A J/ x4 K
調味份量公仔箱論壇+ G6 X: {* t: l7 [$ r1 [! c' p
米 酒 3 湯 匙 4 m% B/ ]2 f; Y" D9 B$ o
食 油 2 湯 匙
x3 I' T( Q+ p# T8 e0 A6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 0 |7 ?" m& h1 c6 n
水 3 湯 匙
Y" N! i/ N3 n; Y7 f, }2 o! R公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量 + _5 A5 J- y/ L2 d' k
香 菜 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H: Q; |9 t; ~; g7 u0 j
) V+ x7 m* s1 n% m0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m v1 o r) ?8 S( |
做法4 D6 t+ M ]$ G8 j7 w
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 7 g( q7 a- g' d" O& A) z7 P5 b/ v
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 ) |3 w% e9 J/ G0 a8 Y
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 ) U! Q" u3 i2 u. t% H- \( l$ s
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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