[中式食譜] 魚翅羹 ， 描述： 魚翅羹做法

豆皮仔

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1 h: l$ s6 s( I材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _; P1 L  z0 h7 ]6 [9 v& j
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 . ]! \- U: p+ g" Q/ Z  m6 U
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 5.39.217.765 @  J% E& F6 t$ l; V
生 薑 4 片
. n1 _- e* \, u6 A1 }" `瘦 肉 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 j1 ~; s2 Z3 }+ R9 p& t. [
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
1 F0 Z1 T) k) V, K6 F" ]# Qtvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 4 朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t7 A; p; }+ k- c8 a
筍 1 支
% D  x  D4 ?) k) ~  r雞 湯 6 杯 公仔箱論壇5 O2 T9 C, k: g2 U  J" i
調味份量5 j$ o/ n5 i! V4 m  P
米 酒 3 湯 匙
# v" E. c7 R1 l: E" g食 油 2 湯 匙
8 b. q! ~( O6 Y4 g/ l6 p5.39.217.76粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
  d; y5 G/ r, _$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 C9 Y* R/ C; y1 L
鹽 、 醬 油 適 量 5.39.217.76" p5 P( R& C: w
香 菜 少 許 ( U( [* t  R+ K* N5 ~
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
$ w0 t: k2 O+ y: a9 a7 @4 |3 Y2 u% Q5.39.217.76香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇+ i- p3 Z& ^- ~7 n
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R. I6 \5 J$ [, }$ e8 S2 f
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

cfml

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

jcy4ever

Thx for sharing!! ^:)^

carmen_girl

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

豆皮仔

ivan0929

thanks for sharing!!