魚翅羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 e& L: o, Y- @+ Y, J
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公仔箱論壇% {9 y6 P: _1 R4 S& l
材料tvb now,tvbnow,bttvb# q- S4 ]( ?/ V; f
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
2 F" W& X9 L5 s; S公仔箱論壇蔥 （ 切 碎 ） 2 支
$ M0 ?/ t3 y& x/ e& q: h0 |6 y生 薑 4 片
% B0 n& `! ^- w% A8 ]% Etvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 4 兩
) q1 u3 V( ]8 _) {4 X- }5.39.217.76螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 ; r% S+ v% |) O' V' x
冬 菇 4 朵 公仔箱論壇1 {' |- U1 s0 z! D
筍 1 支 2 ]7 w" A# U- } u7 @
雞 湯 6 杯 tvb now,tvbnow,bttvb: L% H& N8 a2 V1 {3 H$ P7 U
調味份量% Q. s" Z8 q: z) t, c' {( e; \
米 酒 3 湯 匙
s( c) x; Q/ @" ?' P# H食 油 2 湯 匙
5 m! U+ I( t( P$ ~, l" xtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 5.39.217.76# N6 v/ L0 s5 u+ n3 G
水 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 W1 \- q% I1 s* V
鹽 、 醬 油 適 量
; @5 m& E6 f+ y- @# V0 \香 菜 少 許 5.39.217.76+ D2 }2 u8 c0 R
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做法
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# e6 V$ X) s: Z% ~ V5.39.217.76將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 4 A, v+ B `+ o: o- R0 O0 c
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇6 R9 ~% C) ?6 a* L
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 5.39.217.76% R9 C& Y- ]* `0 N$ F, h; F, ^. c2 Q/ v
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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