魚翅羹- f& W; M# x; J6 }& l. y
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5.39.217.760 b' x. Q. l/ r6 j
材料
* x% Y, a6 q9 B- p) n* u8 G魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
0 p- v6 a8 v2 z8 F$ ?蔥 （ 切 碎 ） 2 支 " d0 y! c4 h, L/ K' n8 Q. O; h
生 薑 4 片
) a8 I7 v+ {0 L; _* \4 {' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 肉 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^' h( C; {" y/ N) C- q n
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
0 w3 W8 i, ~( B) j3 ~+ y/ F1 K. }5.39.217.76冬 菇 4 朵
3 i! H. @6 ?/ k3 L5.39.217.76筍 1 支
* R! `/ X9 [5 o$ z& v雞 湯 6 杯 5.39.217.765 @" t+ N3 r% V. S. d/ ?: K1 i7 ^* c
調味份量tvb now,tvbnow,bttvb) [, D9 h: Z* a2 h1 F' U0 o
米 酒 3 湯 匙
. V6 x' ?. a2 P' o0 H6 ~) i5 ~7 j& v食 油 2 湯 匙
" H/ O7 N1 A! i粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 * T2 q5 i, ~; K; ^
水 3 湯 匙
, f [5 x5 i0 K, ~9 Z鹽 、 醬 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb7 r* O2 |" o( J# P7 B. Q
香 菜 少 許
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公仔箱論壇 n5 \4 Z4 ] o4 P; l2 b/ H% X& K
做法
7 h# I. [9 K$ j1 |5.39.217.76
& Q5 W, w( \" C2 }4 mtvb now,tvbnow,bttvb將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 9 t+ U! j8 [% Q2 A
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% ]" x+ J8 I- t4 O8 k: p: y; e2 Z
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
- J, [) T' L0 g s+ ~ |* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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