[中式食譜] 宮保皮蛋

Smily18

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; ]( j; K, D7 i; x0 q. Y) F菜名： 宮保皮蛋
- r# R2 E7 M2 c3 L% F* Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 S% ?& q+ u6 f# v) \) u( X0 }" L
材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   公仔箱論壇% z0 S4 T# Y! T, g% o& G  i+ T8 D

% @+ I! R7 x  Ttvb now,tvbnow,bttvb調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 5.39.217.76. {* q/ N( S& `& I  [4 t9 g

6 ]; W4 o2 e+ x. {5 R9 t: {+ z$ [公仔箱論壇作法：
7 D( a. o& Y2 v+ T9 V# F8 G1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 a8 f: r2 R/ ^/ \
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
# ~' L& _2 m) Q2 t- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
$ }( N; n# C$ ~% a公仔箱論壇4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

carmen_girl

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?
1 f9 H6 \2 C. U1 W" d# S4 N8 {Let me try..thx for sharing

ngatien

thanks for sharing>:D< ^:)^

jcy4ever

hey....thx for sharing!!!

johnlee28

good idea thk^:)^ ^:)^