[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
4 z, b) g1 g7 R+ d, ^. U: w7 L辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   8 F, A/ C4 C$ G2 `% t
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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' y" n. [- b. o( ~' N8 b! U  _) m製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 M% f) f( q5 E. M3 ~
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成5.39.217.76) A9 T" o6 u$ Y# u- j8 M
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
5 m( U- ^* n+ V2 u+ ^     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb7 P- v, ^" }# t& G% n  _
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/ ?% W. {4 j  L" m$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並" A6 P0 F2 a0 \8 }1 q; s/ H
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內tvb now,tvbnow,bttvb5 o8 |9 Q' B# y3 ?' }; k5 B2 ]

# N) s$ b9 Q4 z- R4 x; c; g! t5 K  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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0 K+ t. Z$ J) F* i0 c: s* T( Vtvb now,tvbnow,bttvb   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
" I% b  s) T7 u7 y" q5 p- l; U1 V! ~     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much