材 料 tvb now,tvbnow,bttvb+ H5 t T7 g2 t# A: I
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 3 u4 e, y* @- Q4 m8 r; `: ~
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 公仔箱論壇5 a# _6 N, u1 g, x
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
9 N; M0 k. k! n3 x: O& ~蔥：适量$ W2 ?- q \5 b. K5 ]/ T
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 5.39.217.76: F8 d, M, q1 U. D6 ?
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& P* W+ `! g- q7 V) n1 ]烹 調 步 驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D+ m! k7 A! V
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
5 m% o/ u3 ^( I5 h x: l8 t公仔箱論壇2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
; y/ x" g: `' z4 X* z" W公仔箱論壇3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
% n5 F; L! F) F. I0 L5.39.217.764. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 公仔箱論壇' ?6 {) Q8 r& K E
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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