【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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m! g6 m) w. Q; {3 ^8 O8 y8 D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u+ c3 Y8 e4 S7 E5 ^% y
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 洋蔥。 聯合報系資料照tvb now,tvbnow,bttvb6 A$ ]1 c4 m2 \7 O; r7 [3 a( j% h
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb$ i' {* R& N- o9 F# h+ R% G
5 w; E$ Q! o, C; e h- J2 f7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \1 U/ g: A5 p* C( Z8 S& a+ f' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }! S; u; Y7 s# H& Q' T
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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●硫化物% `4 n M. a' w/ f
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s) I6 ~% E2 m+ ` E
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$ f$ P% J0 \& c6 d: Z1 P0 X+ p 南瓜。 圖／ingimage: M8 b7 z; Z# W3 }8 N
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口5.39.217.768 [6 y$ o3 v6 q a/ U3 h
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5 b$ K8 V6 J6 b7 R, K; @5 b 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》1 v3 n" N& _! A8 u( j
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。公仔箱論壇1 l4 e- w5 K+ p& R4 ^$ c5 H3 S
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。tvb now,tvbnow,bttvb$ h+ K4 \& g" e
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5 `# T/ h7 V0 `7 v! F' ?●維生素Etvb now,tvbnow,bttvb% j `( i7 R: N8 V' X
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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+ F0 l$ T" f- r( u●β胡蘿蔔素
) }2 ~6 J/ T" P* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。5.39.217.76& t' d+ c1 F* X" k$ f# q1 b4 L- T
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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3 M- ]- V# Q9 }# j" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酪梨。 報系資料照分享tvb now,tvbnow,bttvb- {- d& b5 S& b. R- W
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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. F. L/ N" u+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇) j5 B0 F4 T. l1 G* v. ^7 ?* w
: ~' u2 V+ J6 `0 E' j- D選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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$ z% ]7 l1 ?$ ^& P& q) T3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●維生素B2& S }1 }/ f# O: B3 B
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。公仔箱論壇- a" B- }$ _4 @. k1 M4 x! @
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3 f5 `/ C0 x% mtvb now,tvbnow,bttvb●油酸/ m- |+ g6 K/ N7 c T
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。8 h- @2 K/ V+ {" M- S7 ~( \
●鉀5.39.217.765 {4 k, F, l1 \4 @) [, D6 d/ p
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb5 I: x6 o# _( L
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酪梨的烹調重點
6 k8 h% {8 J$ K YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。" P$ [; k4 h$ x# S
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* d/ P7 _8 I, A/ D% a& d: Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" n% Z1 ~$ Z! r5 }5 a
【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】* w9 {( y7 J# G% z% R& G
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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0 }5 {) e5 F' d* T( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
+ t" x' J' x8 C- T1 k3 l5 Q3 t鮪魚生魚片（赤身） 100gtvb now,tvbnow,bttvb0 Z# O: M" `2 j! \
醬油 1小匙
& {6 y0 ?+ q5 V% g公仔箱論壇芥末醬 30g5.39.217.764 c! u$ H9 Y4 F1 M% N
洋蔥 30g5.39.217.76* o8 L9 `& j9 w+ F$ v) ~9 ^8 L, I' W
酸豆（續隨子） 1大匙
2 C3 x+ h3 v- w6 ^% d- z芥末醬 適量
! P/ e! U$ k' y/ U6 I9 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 `$ q" F% O' z5 w
橄欖油 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o' _. S8 s) L/ a# M
義大利麵 120g- n7 {0 _- H! _& D+ j( Q" c
細香蔥 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ ^* `& N- _" J/ |% X( E
作 法
" z. {; X$ |) b+ @; w$ D/ l+ s% y公仔箱論壇1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。5.39.217.76) I% M9 b/ V: ~6 e3 a0 k% ]
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。公仔箱論壇3 j/ J3 r1 y) O& K
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb# s# w# Z9 }7 f* @+ ]
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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