黑芝麻雪糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R Y7 F' s* j/ o
材料( 0.5 L 份量)
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: Y; T4 m. D% q* ?: Q5.39.217.76蛋黃
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: }2 F- M, d2 y; A" U2 `糖粉
7 O. T, @: ~; T+ d5 d3 \" ~7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克 # i5 P( W3 m. D
1 {2 N4 i k7 O! g, s" s5.39.217.76芝麻粉 90 克
* R( O9 {3 d5 `/ z ?5.39.217.76奶粉
0 _$ r! j3 t+ n9 [9 d" Q# S! d公仔箱論壇25 克 . F4 j8 o3 A3 `
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牛奶公仔箱論壇2 j& v# f( l% V$ @2 j
200 克 公仔箱論壇( e) p2 v) z0 U/ d( k$ L
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淡忌廉
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製作公仔箱論壇3 _6 N- v; v" i3 E
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4 ]8 R+ G1 |$ |! ~. y將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# q1 @) ]& ]! |$ i, Z' t; d
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2.
. a3 A9 H1 ]/ R( ]tvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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! N% K+ E7 S- L( rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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0 a' [5 X/ u7 i" W冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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5 d4 u9 Z2 w c1 u4 [+ Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.76/ c* H* ?$ p, g
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。5.39.217.76- p% l8 _8 D1 G( k0 D( U
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 # z5 ~! r5 U+ w; h' \7 H# |
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y/ s# ]$ o3 b8 w7 C9 G. P
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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