黑芝麻雪糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ ]5 A# L R# J# }8 Q; w
材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃
# k; M, K6 ^ d' Q P otvb now,tvbnow,bttvb75 克
3 t& F2 ?. `3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
" k7 M5 M+ e; N, F% v! vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉
, _- U4 B( l6 x% N0 |7 m5.39.217.76100 克
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% K4 f" w" {: \: j1 x: h1 }tvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( D% J% Q5 k) t# l) j
奶粉 1 S* r! a4 J$ V6 b9 O
25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' j" N8 {3 U5 t4 x4 r
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牛奶
6 c" a! P1 t+ X b$ P' S( W5.39.217.76200 克
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淡忌廉 5.39.217.763 u9 Z! e" z$ m0 p9 V3 A' h
400 克
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$ o# h3 p: b% T% d0 B* _; z製作
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8 r6 _4 S/ U& {8 f8 v6 s. D" f將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.公仔箱論壇% Z9 Q6 c# W8 @7 D8 e
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z& Q' a4 X2 [8 g |- {5 j
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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- p, n0 S2 E+ k7 K4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。6 J& ~6 U7 n$ Z' C5 a9 ]
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 ; @3 X+ K. k2 B) Y/ S$ e, k0 V' }
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3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 `/ C/ D! s; o& V6 ]
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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