黑芝麻雪糕
& F9 d% Z/ Z; }4 \$ ztvb now,tvbnow,bttvb材料( 0.5 L 份量)
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. G7 r) f# ] G/ a' t公仔箱論壇蛋黃 3 `8 @- z! Y" `/ K. z' @
75 克 + F8 c- H7 P8 D8 h+ y( L" s
7 f t$ d1 x* r& K糖粉 : x. _+ S" n3 X3 }3 K! v
100 克
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7 z: q% e }4 x* s9 U. Q# N芝麻粉 90 克 公仔箱論壇6 X% `- H& d) b, w- f7 a
奶粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 o# Y! J+ C6 p; u& m
25 克
0 q2 s5 @. E7 P$ v( Z' R: }$ j) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {; M4 @7 y* g9 l5 w' E6 ?牛奶公仔箱論壇, |3 o! |0 K! g9 J& ~
200 克 tvb now,tvbnow,bttvb% v* J5 y4 |) L& W8 I! x2 y- w6 o
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淡忌廉 : V. [& p+ ?1 R$ L
400 克 ( L3 `2 |- d) i6 H
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1.5.39.217.766 A4 b. [0 `' b1 n
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 5.39.217.76 k- B& n1 m$ H$ W1 j7 m8 `( O
1 [$ f0 G: l1 i( s' f0 F- X公仔箱論壇2.
" I! p }) h, m6 a公仔箱論壇將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 公仔箱論壇6 }' @( E r' o) S/ M- B d
" d) ^, I7 P% ~; r! Vtvb now,tvbnow,bttvb3.5.39.217.768 B* f: `( q4 e) y/ D' R3 e
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
6 V- r8 }' D9 x! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E# R' o7 |8 ^" O& c5.39.217.764.$ A# q. i3 x' c$ B- L/ {1 T
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 + R) g( F! Y# e' e. {( h6 \# O
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貼士公仔箱論壇9 x6 f1 e D: P3 y( p* T
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1.5.39.217.766 h3 r, w7 N! N& Y1 k
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。tvb now,tvbnow,bttvb0 L2 R/ v9 Y L. y
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 " u; I2 {. F6 I8 g8 o7 c5 z
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3.
8 \& b! f4 c* E7 E& ]' m+ ~8 t5.39.217.76如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇' E. w, L% V# z$ h
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4.公仔箱論壇. m) y# j- f$ k! _' q
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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