黑芝麻雪糕
3 }, ?6 K" ]4 [; Q2 X9 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃
2 C! p/ w& A6 ]9 D! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75 克
+ }7 W. k/ h+ E公仔箱論壇
# z* A6 F+ X/ W+ w' o糖粉
" J# w1 n7 R- R, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克
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芝麻粉 90 克 公仔箱論壇( r2 T2 H2 v) v
奶粉 公仔箱論壇$ ]5 [9 ?8 p% E! h% r9 I$ Q4 Z
25 克 公仔箱論壇, i1 s- o9 n: c
' ], ^. V2 E& ]2 I9 E牛奶公仔箱論壇4 k7 B, d5 v& z) I
200 克
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8 z) t: i6 T8 H1 z) N. j! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 6 X o v/ i" E% m5 |) K+ S
400 克
, }4 M6 [ ?) n/ `0 F7 \5.39.217.76 公仔箱論壇6 ^& b, }4 n8 X( P3 A/ f$ s
製作
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" R Z4 |3 U' r4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.0 G) I8 N5 o+ i" u& U1 K) Q9 a
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
- v1 ^- U3 k: N M7 T將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y2 q1 q( V, N( Q9 L, E
公仔箱論壇6 {+ B# E% X% I# H# _- O" f g7 X
3.
5 Z6 K' L7 ~4 s+ Y" \淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4 g. ~/ {+ m8 m公仔箱論壇4.tvb now,tvbnow,bttvb; w, Y- v1 }& v3 T+ P3 Z
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。5.39.217.76# n5 o! u1 `4 C: ~* i+ c* R
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2.
0 M3 [6 J, J! C6 w" ^5.39.217.76佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 * x! a/ A* L2 v s4 D K
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3.
) H+ G* {0 H! K如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4 r r2 E6 W8 u7 s. Q) n0 H5.39.217.764.
, A" S% C8 |! c5.39.217.76忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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