魚香茄餅
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材料 :tvb now,tvbnow,bttvb( q, W6 y C$ m' A
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* 茄子一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ x5 R. C6 p) P) \3 c2 m, T
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 F* ^6 J3 f- v# ^9 M3 X9 Q
* 咸魚肉一湯匙
`, W2 e* F7 r2 C. R5 q * 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 |# n, R: c9 Y: G8 u. }0 y3 R* V% ~
, w7 N8 u" c4 E! I' `/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :( g/ U% F7 T- Z% n: S: V( Z/ ?! x
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* 白胡椒粉, 蒜粉2 i4 Y$ I+ T% i2 ~2 L
. q/ F! B9 n" \ k4 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋漿 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ [9 u; h1 t4 q: {& y
8 P. T1 I) w9 ?' ] * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% q2 L. h# i; Q1 H; k) |, s
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做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡5.39.217.762 b, R2 X! y+ K b7 N" t F5 k
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
" c; r X/ t9 G, F3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
/ Q3 d& _/ _5 T+ u5.39.217.764. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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