材料：
4 L" ~) q3 g p! a8 L2 t公仔箱論壇龍蝦
4 h/ x& v6 E/ h* e1 X調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 9 i7 }4 g3 y+ w) g
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做法：
- A: W( n% [. t' `: Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 tvb now,tvbnow,bttvb! c* S4 ^) D6 z/ ?6 h8 ~
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。
) j% |! v( w+ A# u+ x公仔箱論壇3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。 公仔箱論壇* ]6 i2 v% L k
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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