餅底
% i9 _ B1 i/ A# l% X' I7 x4 u: y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 `3 H* E5 D+ v- N' H
消化餅碎... 2cups. ^4 n; K/ R9 B# w- D L" h! R' R
牛油.... 2湯匙+ s4 Z) [1 {/ P. n @9 M
1, 消化餅碎，加入牛油溶液拌勻，然後壓實在模底，先放雪櫃雪實TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]2 X; | \5 u" D' k- f; P
$ o- h3 @ {6 z) R
慕士
( r' [. E ~! J/ ?7 Q, K公仔箱論壇" l+ @) {, p z4 h4 e
忌廉... 250g. ?0 a9 p" `8 p9 E( d
糖.... 100g5.39.217.76' l+ z# n$ i# C
綠茶粉...14g4 b. c2 G8 m/ T5 A( V
冷水.... 100g
% j I6 m5 ^& m魚膠粉....5g公仔箱論壇0 Q$ f; ]* F/ F. a8 I
( ]. k ~4 p, W- U8 j* T( k+ r, C1, 魚膠粉和冷水混和,然後加入綠茶粉,隔熱水浸溶
; P3 J/ |4 t4 s6 w* h \2, 忌廉和糖 打起,加入 微暖綠茶魚膠混和! f' |0 A/ f% b% Y- A
3, 慕士漿倒入餅底,放進雪櫃凝結; |5 y; K/ Z( O( f
tvb now,tvbnow,bttvb6 P. W3 H* c, z
裝飾
2 `+ ]& m. z1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ^0 n4 p! J1 R! t. K( \8 \5 M( J
慕士上面加了打至企身忌廉,綠茶粉,烤過杏仁片和蛋白餅
* t- M; ?9 a6 m' a+ E. Rtvb now,tvbnow,bttvb3 v0 _$ r, _* ^/ E
; F* b6 N' M1 N
蛋白餅tvb now,tvbnow,bttvb5 h9 U. G. }) K0 ]: \4 {6 t
& U! j/ [ D* a+ {2 x2 B2 q4 e: a公仔箱論壇蛋白..... 100gtvb now,tvbnow,bttvb$ l" n; Z1 h* z q* z! `) \( L
糖..... 120g" {$ c( Y0 `% |6 o5 _9 _
檸檬汁..... 2茶匙& U& n3 Y$ |' B' |9 }. {, v
栗粉..... 1茶匙
4 w8 r3 t2 Y. S0 v8 E& g# p5.39.217.76雲呢拿油.... 1/2茶匙公仔箱論壇2 s0 F6 ~3 L7 w
% _! y g1 \! f/ D$ H! \6 H o: v% _tvb now,tvbnow,bttvb1, 預熱焗爐180°Ｃ,蛋白打至亮身,分次加入糖,再打至企身1 h; n, ?' j9 s) ^
2, 加入檸檬汁和 雲呢拿油,混和,再加入栗粉混和6 Y9 k7 h* |- O3 R& {* W. k
3, 用唧嘴及唧袋把蛋白漿唧上牛油紙,成形狀,入爐後立刻把爐降溫至140°Ｃ,焗 約50 分鐘至蛋白乾身.熄爐,打開門1分鐘降溫,再關上焗爐門待15分鐘 |
發表於 2007-1-20 05:19 PM
| 
發表於 2007-1-21 01:09 AM
|