啤酒煮新西蘭青口
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材料
$ `! }1 X7 ^) v/ v6 G. z公仔箱論壇新西蘭青口 6隻
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, F& s+ r, O; ^/ r乾蔥（切碎） 2茶匙
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& T# p8 j: }1 ?9 m洋蔥（切碎） 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z0 \. o3 P! E! I( Z$ W5 M
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百里香 少許
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$ p$ U; l: X3 M& P" E7 n牛油 少許
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, c" u; \# C% U) O8 S5.39.217.76德國麥啤 半支tvb now,tvbnow,bttvb3 @ b# u2 g/ J% a* G
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做法
& A. [8 g q0 m3 @1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 z4 X9 J- Y l4 ^. u2 k
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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小貼士5 b! s4 U( f5 `* |) C2 _* V, Y
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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- _8 I3 C* x( F! W' V; a# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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