材料:
, O8 q$ e ?+ v! |tvb now,tvbnow,bttvb牛腩1斤 tvb now,tvbnow,bttvb- S7 \1 ?3 I- S3 x# j7 x1 \6 I
熱水10杯
. W1 x' K' j5 R- K( n# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3大匙
2 j3 i6 ]: F# i0 ~6 X" D' j3 Q8 btvb now,tvbnow,bttvb大蒜4粒
& }! V" D& F% p公仔箱論壇薑5片
7 p+ @, E% E6 l8 Y4 s7 m5.39.217.76酒6大匙
" N. Z3 R$ `9 e( P" r8 [* Y8 ptvb now,tvbnow,bttvb醬油1杯 0 Y4 x6 z1 [' X% ]
糖1大匙
/ O( z5 I( B+ k8 v& K5.39.217.76八角2顆
. p% W3 X" U3 j$ @5 j# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔(或大白菜)1斤 , y; g, r0 X6 q4 }
油2大匙
' _' w$ j8 q: `. I1 j公仔箱論壇; r0 G8 u; L8 D4 L9 A; i
1 b; y' i8 e3 z N7 G" x% ~9 ?製法: h* [( `4 l8 i, u$ J! G7 Q
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/47 T+ q7 A& A+ n* m& [8 F( G" k
寸厚的大塊5.39.217.76' F6 R- }6 A* U- w
8 E1 [- ]/ o/ k1 q2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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