材料:
) I+ L3 y" V/ ]/ ~8 R' X9 n牛腩1斤
: \7 g$ {6 a* X! o# p9 m8 _& m, G5.39.217.76熱水10杯
( e1 b9 f# {( |6 B& H& L: Y公仔箱論壇油3大匙 公仔箱論壇- g0 B" v! q! P" o7 V* C
大蒜4粒
2 i, v- l6 \- S& K& _ h5 p+ Vtvb now,tvbnow,bttvb薑5片 公仔箱論壇0 S5 [: H8 a1 e" s
酒6大匙 2 G$ Z" H3 ^$ K2 y
醬油1杯
$ X! P4 e- n: i6 _糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" n9 w4 z0 Y' I$ z2 i
八角2顆
V& O& U8 i# p( \/ C公仔箱論壇蘿蔔(或大白菜)1斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 L' [4 @9 k+ Y- q; q( F3 o( b
油2大匙
" a- h5 D" n& [5 r3 f公仔箱論壇
* I" d6 D4 d5 @+ ~. p0 W5.39.217.76
* G5 E* P! J/ x) N公仔箱論壇製法:
' g, o" n# [1 N6 ?5 |1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
$ D+ F$ |6 j- d$ ]5 k9 f) C公仔箱論壇寸厚的大塊* h1 s0 V1 e$ j' r- g; s
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時: r5 P! \" S# s- k, D
% \4 E0 B9 O6 A! t5.39.217.764. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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