竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維tvb now,tvbnow,bttvb: X8 \% Q" z! x0 s& z$ C
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效9 _6 m5 s8 a e" H! ~
浸 發 :
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9 ~% ?9 @) K- p6 K3 N' H0 d1) 先將竹笙用冷水浸一小時
$ S6 j) P, a; ]- o# x5.39.217.762) 將竹笙清洗乾淨( w; _. N8 p+ e+ t
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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8 b8 Y% Q% R6 w, C. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X6 |$ U( ^. K4 O, {竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. p* ]5 E4 c% z% g
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩1 f# k- ~) r- g1 x7 m1 \6 d
做 法 :
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 5.39.217.767 S1 w7 u+ D$ e7 n8 |
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 公仔箱論壇/ R0 p7 a- _# u7 s# w5 Y
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
3 F/ ]5 s: O: {- z+ P; G4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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