[藥膳] 竹 笙 食 療 價 值

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竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
( \, d' e2 a: o7 G+ |) Q7 p) f5.39.217.76食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效; c! s: B$ O, Y* J& [
浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb+ \" M2 u" C  z
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時tvb now,tvbnow,bttvb% F5 Q1 L$ \! \2 c. v6 u
2) 將竹笙清洗乾淨
" g  T% }# Y7 w- J( S# G5 J' E/ ^3 W公仔箱論壇3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 公仔箱論壇! A! T7 V: l6 N$ O) A! m. u
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
, w- |* t9 K$ t0 @8 L0 S4 r0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t, J/ U; P1 A" v: N' k0 J+ G9 h5.39.217.76材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
, i, d) i, t% v/ q5 V/ c8 r做 法 : 9 a" y; [2 j/ E& g
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
! s. N: G: B- i$ X- [# b2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 公仔箱論壇9 H$ K# w2 d" @; l2 t, E
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 5.39.217.76' j( V: J# z- i
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。