[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等2 \; C) z( T* k7 ]+ C7 L
食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 公仔箱論壇: }- }7 G9 d+ B: E

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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb9 x" G1 q+ k6 L# J& c
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材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩0 }, \$ S' i) z5 w3 U/ v8 I& g
做 法 : . C) U; X. b$ y0 B  z# M
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。公仔箱論壇- i4 _9 H+ Z" {
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
  M7 _- T4 a% z5 k) S3 z4 H& A' P公仔箱論壇3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。