[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等- [% e" c/ c  A( s
食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 ! t$ |( d7 a: \- F' J2 w

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1 F* Q1 I! j1 E' Z5 m# Y% K公仔箱論壇蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩9 {; H) @* D! B- Z7 ~8 N6 o
做 法 : 5.39.217.76. r) j  Y! @$ I* P* P/ X% e/ C
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
; w3 Z" V% o# s" g1 F/ Q; t( B公仔箱論壇2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
; V. o& k% Y$ j. r; S  S: n! htvb now,tvbnow,bttvb3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。