花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等5.39.217.76# i6 K! ^) ]4 h2 x7 V
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
% w* c7 m2 Z$ k0 v公仔箱論壇浸 發 : 公仔箱論壇/ B! D. r" p& q/ k4 C$ `) [
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
- U5 H! C. P/ p3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u% A/ C# x% W1 I+ i) t
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
; p8 w5 `+ m. K& k1 M4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
$ o7 x( f. P. U4 E) u公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
- k- {; Z! I! h+ |; z6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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# }* W! V& i/ ?5 D花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法/ | q: }3 P6 {$ m
+ }( P2 m6 W+ u! z2 }0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量& X( z5 r- |7 V2 Z g! T/ M
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U' Q1 O! Z' N* ^ J6 X
做 法 :
( x3 n6 t6 c, w' P KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W3 ?$ w- B; E1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 : x8 m0 r: j& S' N
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 % B5 T: ^4 ]* b* r7 N8 i
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v) A/ m. a, F/ K1 C- ]. Q# o6 T* Y! K
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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! H4 z# D, g' Z/ A0 O7 {* Y t冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb) O6 d+ v4 S1 n: q7 x
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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