花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ y ^5 }/ M
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效5.39.217.76/ E K, a. ]9 J% c# o8 J
浸 發 : 1 N* k8 d1 J* b W$ p
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
" _' o4 S$ m$ y% ?5.39.217.762. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。# }9 m1 w6 e O7 p8 Q0 z
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
# C& v9 l# K3 }+ g公仔箱論壇4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
7 W7 ^# U# p* W2 X8 p( B2 A) a* f, Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
/ u+ _7 W/ n! @9 |6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。5.39.217.767 n) h/ m1 T; L7 U
" t2 {8 h3 q5 T1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U5 L8 I7 g0 y/ n" N& l. u2 x% V花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法公仔箱論壇' v) D1 H& w& y0 \: B
4 O; S+ ~3 G: S8 N/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量5.39.217.76- C7 y+ }0 W" C
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
6 C, t) I8 O+ {, X+ h2 D: C6 {5.39.217.76做 法 : " ^6 y: K* f+ g2 r* H
( S; g/ G% s* E- g) U1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
5 O! O$ L) ` W3 A8 z- B2 X2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 $ k/ T+ J% P" n, C8 n2 c
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
. B6 F0 ^' u+ X" X4 F4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 公仔箱論壇9 x9 L! c* V% D! ~7 r3 c5 m) a, H
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% n. X. B+ A5 b7 L公仔箱論壇冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法$ P8 A' h, G# m8 t9 ?
% n2 x# O' R" e/ @' @' M- }& p! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
. @$ M! r# Z! \; J做 法 : 6 V* [* @$ T% i5 W: C
$ F: B8 t3 X% D3 W6 d4 u6 Y4 m) ~+ |公仔箱論壇1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
- q4 F+ T* q" X: [5.39.217.762. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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