魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
8 A9 G0 D9 ~0 S: h* d7 K1 ^5.39.217.76食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
. C, r3 _9 f: V: G2 e. Ktvb now,tvbnow,bttvb浸 發 : 公仔箱論壇" R2 A* O9 U8 E: q5 T
) T4 H5 l: h4 q V1 n/ R4 @
1) 先將魚翅用冷水浸過夜tvb now,tvbnow,bttvb4 x: ?% z ^& L+ c' A
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
: k; Y+ G, n( S$ B# c3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水9 V! [' Q- ^5 `0 x$ {
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
" E* r6 J& q3 J4 t# I B* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
& n4 F: b6 I9 s5 v$ |公仔箱論壇+ Z7 B+ n1 \! n/ G8 N
肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
G o5 S' {" P% ? I, c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `( h4 |- Y7 N" c$ t
材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯* J8 \4 O, {/ ?# V7 H
做 法 : ; z) H# Z2 C1 R/ g# c+ ~$ L$ t
: T* O0 C+ i( z. D2 I+ `( u公仔箱論壇$ o+ I- A) x" T; Y u: `
, z! e' Q) {0 r5 A5 Z0 {! D
1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
4 |3 v. k4 P6 O4 ^% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^: d' |* I4 e$ {$ E: ]! _) p
2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! y: w ] k/ N- M
% ^. Y7 L2 Z' b- r3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 & m! N; d( b1 }- T5 J2 I( W
+ p& \+ U, ^- Q; f+ E桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb! ~- K F9 J8 q- V1 u- P
公仔箱論壇; G A. Y$ ?6 f1 j- r$ M8 S4 O
材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
& H) ^- k. l2 p: W3 J( K. B7 R調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
7 Y P3 f! p3 b1 \做 法 :
# V5 B: G4 X' f) J7 ]' ^- Etvb now,tvbnow,bttvb
: p, v, p0 @- ^; R! M4 |( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K9 ?) c& T4 f: c" M- k
z- x3 o( }, v8 F5 W1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V. s5 }, V4 T1 R+ W
公仔箱論壇+ I6 t3 M1 J' k1 C) e
2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
| 