魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
0 s4 k& o. W$ }' J, S6 ^6 t公仔箱論壇食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力" f- `8 W/ H% K* o! {
浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
4 M; o* p e" I+ c3 qtvb now,tvbnow,bttvb2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
- ^8 h$ G! ^* }2 Y+ f) R' ]" ]/ G+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水6 R* a! `! Q& k# c
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e4 U" N* O2 G$ p- h
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 ) R; e$ r# O2 n2 |+ n/ k
# }0 q& N1 [, D* K9 D; J+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯- c: A; T+ E1 m( C+ ~7 J' v
做 法 :
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _5 J) h- b1 r5 L/ @- q1 x4 ^, @
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 5.39.217.76' ~/ m I3 R9 _% v& c9 I$ l
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 公仔箱論壇; A2 o) q/ [0 H; I/ g8 Q
6 e- u2 {9 r, H1 O7 X6 Z5.39.217.76材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許+ q* b. O( f9 G
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許公仔箱論壇! X) v; D6 T2 U1 ]- `
做 法 :
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 7 o$ q) k. Q; _* Y8 ~$ b5 A8 r: S
: o. i+ c' X6 C, o7 k7 }6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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