[藥膳] 鮑魚食療價值

鮑魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
食療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
浸發 :5.39.217.768 [4 W; h5 P" B# O2 K
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1) 將鮑魚浸一天
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
3) 剪去腸臟及細沙
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透以除腥味 (薑蔥水不要)
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 5.39.217.76, ~6 E2 E, y& P0 w7 F
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淮杞鮑魚雞湯烹飪方法tvb now,tvbnow,bttvb7 V% ]- J# `' x5 O4 Q
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材料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
做法 : 公仔箱論壇* q( P8 k# w% [2 m8 ~, a7 n6 K

1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。公仔箱論壇! S2 [* P) [1 v" v& k+ @0 s( O. B1 a

原料鮑魚烹飪方法

材料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇; B. n( B; l8 E6 j) p4 Z. h* Y
汁料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e* g/ K* |3 T; Z1 d0 {2 B6 ~
做法 : 8 c/ w: G% Z; O
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔皇翡翠鮑甫烹飪方法
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材料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇* Q$ S6 G% N$ d
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許公仔箱論壇) D" {# T1 S8 n" `6 d- D
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb# F. V, E( h' Q+ s# ^) J
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。* B) D- P" i. T0 Z) u6 n9 Y' b
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。

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