鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
$ D/ Y! J$ I+ g" t1 J: u9 A3 @9 Btvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
; `3 J% z2 L& q1 b+ J2 M1 P/ q# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :/ z H! [/ I# _2 T! T4 n+ b
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1) 將鮑魚浸一天
& U9 f- P Y8 l# X- V1 ^2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
- G9 m, o/ ?% O公仔箱論壇3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇& ^, Y0 N. L0 y/ M O
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要). ~: z, Z# Y2 C! p! H( H( k
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法4 T# v9 t- e7 t \' u' x6 ^
8 x$ i( Y3 f2 m k3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量tvb now,tvbnow,bttvb1 `. c; O/ V$ o' Q7 w
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb9 N2 E% W! [& x7 n5 h; g4 U( z
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。5.39.217.76. J8 E# \/ z' L* R- y' L% P
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法: Q6 {: I$ ]* E! n g
5 V# U/ C3 R2 K材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* N$ p& t# b8 ?
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
1 f# Q- F% k/ ~% E7 x5 [. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : / R/ ]7 O4 C7 l' y0 ^- M
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。5.39.217.760 u$ C" r# ]1 | D; \5 t0 g+ k' v
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z7 r# ~- M5 W. u
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙) e( ^5 T' b" T6 U
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l" N" P; M/ L. P* O
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
5 e! ?. @. U {' ?+ {; K5 q; z公仔箱論壇做 法 : 4 m& k1 t7 B4 ^- W; p* u) {
! W0 V4 k5 v4 e, s' p0 l0 c公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
3 a8 o4 h; L& K: Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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