鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
2 c) ?* Z" y$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目5.39.217.76' y5 I1 s8 g0 g* C
浸 發 :" A; E& w7 W+ M
( f/ K5 _( {8 Y# y7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb+ A+ @1 k4 [+ z* f R& i
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖 G2 {8 p- [( M3 x* ^- U' Q
3) 剪去腸臟及細沙tvb now,tvbnow,bttvb4 G# @7 Z: g- m7 u2 n/ x
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 Y1 R( h, x9 L. o, m3 [. P
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 ! @5 l9 `. l# [" L. Y* P* |; b4 F
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法公仔箱論壇+ [& {& x7 ^# M* c
* Q1 A0 A6 P+ R# Q! M$ }6 ^材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
^; ]% ~4 q k! E& W: |0 E- g公仔箱論壇做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" w% E( U. B i. S5 C; Q' C
, K, X/ e9 T' D* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb# ] y$ [( Y( b/ v/ w- l2 B
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O3 I" Y4 O/ M& a* ` j' r
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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8 X' g) x7 |& k( q* e* T5.39.217.76材 料 : 煲湯原隻鮑魚
/ [' y" i% N0 V% O# [* q7 Y汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a( ~% r" \) |3 `
做 法 :
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+ z1 n$ f: }. X- n ?( z& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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1 L* h& ~3 A1 p B: B& n/ s0 J蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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& T2 w0 T9 Z3 H+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙5.39.217.761 D6 y: z& w. l- i' j/ K
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
7 A( t5 T7 ~( Z) G$ y鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
4 B& W' Q3 @) K# `5.39.217.76做 法 :
s& L- J& W! H1 d/ D/ z- Y5.39.217.76公仔箱論壇8 Z, e6 M7 M# O3 q( |* |# [) ]8 {/ O, l
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
- n' a+ k7 i/ Q( E2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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