鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份+ a0 H+ l) {/ L+ J
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目* ?7 R2 O! E+ ~, Y+ s4 I0 w
浸 發 :tvb now,tvbnow,bttvb' A& d6 T2 C# [: T4 O* i
9 c+ s% `& V% m1) 將鮑魚浸一天
a' Z% y& h" R2 G2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇7 H: j! W( }* d2 ^
3) 剪去腸臟及細沙: Y f( M. Y. F% h. M0 S) j5 f! p
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)# x6 W( R s- P: D% I2 z
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; \$ Z7 @9 I4 }0 B
1 T( f: }5 M8 N+ q$ g. k8 C6 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 j' J/ K7 ?; v" [
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
/ Y2 N! s3 _; h做 法 : 公仔箱論壇+ w9 b5 _* ^) J4 s( L
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
: k, ^- V" l5 `5.39.217.762. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb) L" L: S7 w- a! B) X
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?" ?) Y( o f( B' p6 S+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
9 B4 w( |7 O+ |4 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O( `% x: |5 C! R) g
材 料 : 煲湯原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb5 Z, o* |/ Q; q- i& o
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙/ o9 E' o/ V! }
做 法 :
+ D# m" T; o' J# u. z' q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ c" }: G# G
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb! i0 D! @! ]4 W1 W
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: }0 R* C; b8 P8 itvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb e" R( C3 X( }$ }
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
* Z7 T2 ^* X. E公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
+ S; b5 A: V+ S i9 V2 d+ s1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : [6 L3 {3 l! f- a' ]& y
( g' S# E/ X' z' x0 k( K/ q/ s' D4 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# `4 w, b/ w. ^! `8 x6 H
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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