材料：八人份材料5.39.217.769 z ]0 F8 h* Z' S
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
% A ?$ x U2 n0 ~. D, ]4 i5.39.217.76清水 5公升
6 [. F. H$ T1 D5 @日本乾香菇 六朵
, X, r' u. ~% n0 K0 h公仔箱論壇冷凍魚頭 一個tvb now,tvbnow,bttvb- m/ u- p k( d" a, o E, |
薑 一段約2公分, 切片公仔箱論壇: ~$ a: N* p3 ?8 f+ N
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞5.39.217.76( [3 l* ^. ?1 u( ]( K" ~ V9 j0 P0 R
大白菜 一顆 (又名紹菜)
2 e& c7 t5 }/ F( y. D, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 一顆5.39.217.765 A# T. K; d/ X
粉絲 三捲6 m- B. O* l- x4 d6 \3 L/ }
豆腐 一盒3 P! F3 k6 _! v
炸豆腐 一盒
2 `9 E. J; g3 u$ L3 s# T! S! D火鍋豬肉片 一盒
: D1 \* V3 E' D0 q. R$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 二包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O6 e1 Q! c. c
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
( q) R1 j- y" T M/ t0 ~公仔箱論壇生香菇 一碗tvb now,tvbnow,bttvb1 J e% l& X1 S* d5 P
蟹肉丸 半磅5 f0 ~3 z2 |+ L6 f L3 \6 r
魚丸 半磅
5 m* o+ ^4 Y/ i1 ?公仔箱論壇鮮蝦 半磅tvb now,tvbnow,bttvb1 D- w6 c* V: I
生蠔 一磅
! y0 J. W4 |" W3 B9 c新鮮蛤 半磅 (Clams)
% \2 O6 Y# {8 n: S9 V$ ztvb now,tvbnow,bttvb冷凍干貝 半磅 (Scallops)3 P: o" `7 K1 V: t% n
白飯 適量
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0 o2 y1 n# [& E* {7 b作法：5.39.217.76) `* I- _3 p, V+ X1 `1 h
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
: K4 M" }; s/ u2 Y, ^: f& ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將香菇泡軟切塊備用。
3 z* z3 \1 {9 }0 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲泡軟備用。公仔箱論壇0 f8 D0 P5 {' E$ K) t, q. W# P* ?
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ G) [1 w) d5 {7 n
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。, ?+ d) T# v9 g* y" m# t
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。, A9 O0 J( }! H
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。6 @$ m& Y, M1 \0 `$ C; j
# W4 m$ N+ s1 J5 m公仔箱論壇小秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P) \. o4 I& T/ n
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
; L+ G; l+ l( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
8 A# d- j- u# z6 O% X" P; l% ~" ?( U3 L5.39.217.763. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
- `! x4 i: ` ^' P# t3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 {2 }6 W; S2 A
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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