材料：八人份材料tvb now,tvbnow,bttvb, z [0 b% H- j }
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)公仔箱論壇0 R8 C/ c, C) e$ n' z
清水 5公升
! }7 v6 O' R$ D5 f日本乾香菇 六朵公仔箱論壇) s# b" g; L( G
冷凍魚頭 一個
+ @- ~: [: |* m4 B) z薑 一段約2公分, 切片
$ w5 T6 u5 c) I3 o0 l) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞tvb now,tvbnow,bttvb) F7 @5 K1 q- b8 p5 O
大白菜 一顆 (又名紹菜)# D% h! ]4 M& i& Y
白蘿蔔 一顆tvb now,tvbnow,bttvb& A) Z1 ~- B) x: ^4 \& H
粉絲 三捲
# O$ Z; Z3 j2 }9 l5 r% I7 V( q豆腐 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m) o9 ^$ g. Y: Y8 k$ y
炸豆腐 一盒! n3 c! C$ a0 A
火鍋豬肉片 一盒" u, g U+ r% V
金針菇 二包tvb now,tvbnow,bttvb4 V5 }, P! [( F( @9 m- ?
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
( B7 S. E8 q2 J% P# X7 L- m公仔箱論壇生香菇 一碗
- K# i4 m' ?* f% E公仔箱論壇蟹肉丸 半磅
/ K, p- U" x6 M. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸 半磅1 b# |6 a3 D5 p- x0 ?9 |7 j
鮮蝦 半磅1 F% O% m U4 V
生蠔 一磅
6 I% D7 I% p$ ?! r" x- Y/ d新鮮蛤 半磅 (Clams)
1 q) @! n2 L# u5 [冷凍干貝 半磅 (Scallops)tvb now,tvbnow,bttvb* k; `" J2 H+ d0 c( `
白飯 適量' t4 k9 v n( Q' c4 ~" B5 `
. G8 y6 {- U8 p0 a( Z" h1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇* y& E# p+ l# X; h
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
3 q2 y% |* M$ r/ M F# {3 N+ S X/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將香菇泡軟切塊備用。
5 B4 x( ?1 M* U5.39.217.763. 粉絲泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {$ {- B% N. I u
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。5.39.217.760 D7 X% h7 J! A9 i8 C( h
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。9 `( l6 W4 y# i; D2 u, T
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
9 o6 t/ ?& J' q. B! O8 M) {8 H8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。/ q9 Z( A K9 G0 i
& D1 D8 X9 b- y% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：公仔箱論壇* o- ]7 Q4 u+ x% s" W3 F- U
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
9 i* y6 N2 G' n, G9 b2 C5.39.217.762. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
/ H+ J6 u4 ~9 X3 W" Y公仔箱論壇3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥7 G! p- \+ W# Z
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 c% c2 r& e' S& ^+ r( f9 u e* Q
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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