材料：八人份材料
' W8 S: k9 \3 A4 F乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b, B" A R' `8 ~! a4 N
清水 5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K3 C: e$ `/ O u
日本乾香菇 六朵公仔箱論壇7 O. u- `8 Y/ d* {
冷凍魚頭 一個tvb now,tvbnow,bttvb& P) K- m; ~# ^* w Z
薑 一段約2公分, 切片5.39.217.76, Z5 Y5 i5 H2 A' G. G2 H \
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞公仔箱論壇; r' y8 l& c* Y1 D7 s) \
大白菜 一顆 (又名紹菜)
/ p( H8 K. w b5 ]/ t2 z5.39.217.76白蘿蔔 一顆公仔箱論壇' e/ l. w% Y% j" z2 n
粉絲 三捲
+ R7 m% ~' h' {' J豆腐 一盒# T1 C# p! |. D, Q
炸豆腐 一盒8 L8 G' z: {8 V7 z
火鍋豬肉片 一盒
, b! N* U6 @" J) e7 _, B1 _4 H- L金針菇 二包
# T9 B/ Y9 Q |' \: X6 u! Jtvb now,tvbnow,bttvb蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)5.39.217.76% P# l9 ~9 ~2 j+ Z4 c
生香菇 一碗
+ j9 k) N7 s7 O$ \/ ]4 K9 w+ M: v; @% K/ jtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉丸 半磅
& A A% O' [1 b/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! I5 h0 W+ H) ?) O( b8 l9 m
鮮蝦 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! ~/ ~3 `8 G
生蠔 一磅8 J. b& Z, \! B+ d
新鮮蛤 半磅 (Clams)tvb now,tvbnow,bttvb1 Z1 i& D. l7 w Q) L
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
3 B! g; f/ u4 x( y8 Z+ @白飯 適量
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+ }! p3 u1 H0 J作法：
& s& F0 I3 ~3 Q. G1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。5.39.217.760 b3 F5 r( u Z" ~$ d! r
2. 將香菇泡軟切塊備用。
) y* m! X0 m% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粉絲泡軟備用。- |+ G6 _- t1 G, v
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。公仔箱論壇( D$ O0 b6 N0 \4 |
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。5.39.217.761 v2 _; O8 g* x$ L: M/ f% M
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。4 G; s9 k& }, k$ H/ L" ?6 g
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K O" @) M0 o4 {
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1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h2 K: |; ~2 r/ E* H
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。tvb now,tvbnow,bttvb8 [. m8 G; ~1 W3 t3 i# N
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
9 @+ Q9 y- H2 S0 Q9 }4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D; e2 n% [ ?0 B3 Q* {
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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