隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。tvb now,tvbnow,bttvb: t& Q5 q# C5 s4 F; ~9 N2 @
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專家看法：公仔箱論壇7 V3 z( ?/ j* [8 t7 J1 O
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' z4 y0 W& V! N
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發芽豆豆飯：
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% a$ O4 r" K3 n( Y: f5.39.217.76材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）5.39.217.768 t1 {- q! i3 U& N6 H5 D+ y, i2 U
0 M# L+ Z6 G/ c r) N. V% L+ Y做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
2 J! {' T9 L2 D4 k0 L公仔箱論壇5.39.217.767 `9 L4 @& p3 v0 d s+ v
胚芽米葵瓜子粥：
% S* X: i7 q+ m6 o ?6 O( }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A+ _3 m# ^4 w ^
材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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, L4 g$ f" F$ L) x$ z7 Y做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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/ q6 R/ m, d! N7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果醬拌麵：9 Y( U9 w! r, n) k" V' ]
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。- g4 w' c, T# m7 r! F2 d2 d8 I
: x u: q* P q2 Y, M' w+ W$ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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7 a/ j1 H7 O; \" P, G: D7 U# a胡蘿蔔蘋果薑汁：tvb now,tvbnow,bttvb% S" \( A, A* X) x7 k" U6 O5 E* l
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。5.39.217.76, x6 K8 _/ ]& b+ S9 X) _
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鳳梨堅果泥：
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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w6 I+ u& f: E& W8 y5.39.217.76藍莓醋（橘子醋）：
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7 n$ A6 @0 b: h+ I5.39.217.76材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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- V& T3 c3 `2 g6 S/ H) a公仔箱論壇南瓜亞麻腰果奶：
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* z1 W2 G; n l0 Q材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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8 T, w* h/ H% g q: X! u" v做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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1 c- ~4 c+ y& l: L! J% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ \5 v& J: s7 C6 U0 u9 z
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1 o( K5 P. M+ A( j# b" T5.39.217.76台灣新生報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. x* F" j$ A" @; n
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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