6 ]9 V; K* Y+ P5.39.217.76材料:
6 V) c1 U* k L# Q3 i3 s7 y2 {2 u8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細螺頭3隻、烏雞1隻、花膠1隻、豬筒骨1斤、薑少許、沙參半兩、圓肉半兩、玉竹半兩、杞子半兩、淮山半兩
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& B8 v; i: n& }* V* _$ P3 |公仔箱論壇做法: % _0 l- s/ R2 _1 p) n0 z5 M
1.切開螺頭除內臟，只要口感最好的螺心，備用。& P6 T8 ~1 C& w* ~
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2.烏雞、豬筒骨汆水，備用，可減少湯色變濁。
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3.除圓肉、杞子外，所有材料下鍋，煲1小時後加入圓肉、杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z9 u1 F, }* I. a8 }/ v
* J1 v7 n* z! k8 Q" D8 v* v+ P F3 ntvb now,tvbnow,bttvb4.然後煲2小時即成。5.39.217.76) M2 a% t' V" U& f
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Tips : 公仔箱論壇1 N& r* J" x3 B, s4 w* h& k
螺頭先利用生粉清理表面污垢，然後放入熱水使其收水，可令螺頭容易切開。 用薑、蔥與已浸過夜花膠煮數分鐘，花膠可更快吸水發大。 將花膠放凍水浸著，放雪櫃一晚，可保存一星期。 肉料汆水後才煲，可減少湯色變濁。 ?膠是鱸魚的魚鰾，形狀窄長。 湯料下鍋先後有序，圓肉、杞子最後才落。公仔箱論壇+ e/ e* k1 e3 b" R! B: n% l, }! e
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, y+ T1 P; c) F) V0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-29 05:57 AM
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