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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb( e1 F& z: `+ S+ B' E' X* g
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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3 z9 S7 [! T4 ?" y4 X6 L調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ {/ \: T1 {" U
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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5 `2 G: R; e: Z公仔箱論壇煮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M* q& _8 L5 [. i
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
7 W$ V) G. P5 R3 `) _7 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, D1 K9 P3 \! R" }4 H
5.39.217.76$ M3 u: j# T* o+ v
粟粉芡：
# `$ X$ |( G4 W0 [6 ~+ v; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙加水2湯匙
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1 Y6 @2 A2 G: ~8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y5 _1 q2 n G5 y) U3 j; B
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。 s. {) j3 ^# J4 b. a( Y
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }+ s( V3 S; C+ x1 u; s+ O
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。公仔箱論壇8 ?9 R7 [* E; |, L; D: h
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。& O2 W4 A& L1 g! Z- X( ]! U' a
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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