[中式食譜] 珍珠魚塊

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  O* p+ E1 X  {3 L公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇: W4 g' s; P0 N4 V6 w1 s
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）
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, }% W* H; L* Q# |$ n5 f! P  U; T- ^5.39.217.76調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀）
/ u: E" X7 d+ H1 u% E# }3 ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L9 s5 s1 v' R" `' R; P2 c
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芡汁： ' |1 [! X0 o4 G% w; O% K5 C$ g0 M
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙4 o0 O9 i3 ~6 F8 ^7 l

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4 [+ t% n* O1 j1 N% @; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
7 B7 U# L; q+ H! ~$ k+ ptvb now,tvbnow,bttvb1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 [: q; T+ g1 w8 K, d0 U
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2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。公仔箱論壇, S& g9 H9 }4 a3 t8 T/ t
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3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
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4. 淋於煎白魚塊上即成。5.39.217.76# y! ~, i) ~8 t' S* Q

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