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[中式食譜] 腐乳雞排

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材料" T( p. K3 o8 s. x
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雞胸肉.....1/2塊
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& q  X, w0 T# ^5.39.217.76B.
' X9 d' I" g" y; A- ^8 ^水.....50CC  l( z: g, C1 v( h
糖.....1茶匙公仔箱論壇, V. i1 }8 F  a
薑末.....5克
  f5 f+ j$ C9 ^6 w: Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 v2 `" L8 v0 m# L$ O$ _7 F+ O
蠔油.....1大匙
: f8 w# F2 |4 R3 r+ R紅腐乳.....60克tvb now,tvbnow,bttvb* i) m1 [8 W1 H
味精.....1/2茶匙$ l9 G& k' M: b* S7 L) T, [
料理米酒.....10CC
, C% \! Z9 {  @1 J1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/4茶匙公仔箱論壇9 U+ \9 ?( \* t9 k! t& N
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0 n% K4 R$ S9 \' O9 v公仔箱論壇炸雞排粉.....100克
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作法
0 `7 k4 w! C; T- c1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。( ~3 f, f0 \2 d" p
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3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 N2 W) C  ~8 i" c) P
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4. 熱油鍋,待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排,炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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