. B% [7 M/ B9 [, F9 L- S7 R, ?" [4 R公仔箱論壇材料:
4 Y; Q' @! f5 A0 {桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)公仔箱論壇% T# C2 M4 Z) ?5 A; O) ?
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5 M+ n# I. b ]6 ^' s4 L8 t調味:
0 V- ]: W1 J- |) G$ s0 r( u公仔箱論壇薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 O, k1 F4 C d" ?& I
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做法:
, s0 j s: l' G# l/ q' V1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( z1 ?+ u7 f, z+ k
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。; {- b! q2 c }1 k3 \ D! D& o- `
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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