[中式食譜] 紅燒桂花魚

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2 t) Z: c2 G3 V4 L5.39.217.76材料:     5.39.217.760 Z. S, b' a9 \# n
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)公仔箱論壇6 }' e6 q+ s" Z$ s8 |
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! i% _% E6 `  j/ O調味:     tvb now,tvbnow,bttvb( j  p$ L8 C) |+ ^/ k" [$ t8 n7 y
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
$ r6 S! y' Q; S5 w  |' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* X5 J2 `, ~7 h' w
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做法:     ! c3 I; J7 k8 j) I0 S+ [
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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# ~, G+ M+ Y$ `; k" V5.39.217.762. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。公仔箱論壇0 ~1 h4 W9 z1 \) u! T3 i

3 t4 g3 y# k/ }0 A+ y; U! N5.39.217.763. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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