材料
( T8 g% A! F Y7 Q) j, J# s5.39.217.76蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量5.39.217.762 t7 p) r% H, i6 w( Y" m7 _+ M
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醃料
9 ^" u4 z) i/ {! Z鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q2 c# a8 x6 r' [
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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+ Y" Q1 |1 M+ {! S公仔箱論壇做法5.39.217.76: R. _0 s: K1 C4 g5 w( m7 h
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 w6 Z4 q! g+ G+ S
6 {! j p- x/ b# @1 i( H$ i0 F5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 tvb now,tvbnow,bttvb; S5 M2 s( o9 U: S; G5 U+ _1 j
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! c" k ^2 k, u6 \( g* \. Y蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。5.39.217.763 W* l1 y. T. {8 ^
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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