材料:
' c: `7 C4 e" N: f7 z3 M# W) g公仔箱論壇忌廉芝士 183g
& L+ m# Z7 Y8 q8 _) h2 f公仔箱論壇酸忌廉 146ml
, i2 r) t8 Q7 p淡忌廉 60ml
! @! f& Q# ]: `, U砂糖 87g
- r5 v+ q* K9 F9 e蛋 3隻
- ? F6 A5 r5 C% k( w' G5.39.217.76粟粉 2tbsp公仔箱論壇! f% T0 O l1 F
檸檬汁 2tbsp
) j; ?$ \5 i" N l公仔箱論壇藍梅餡 50g
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CrustTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U2 E9 O% j: t8 x; r4 y7 |) Q
麥維他消化餅 73g
7 g7 a8 M* G; m玉桂粉 1tsp(optional)
! \. O3 B7 O' b! H( ^ N: ^% Q牛油 32g tvb now,tvbnow,bttvb e. T' D0 {, q& s+ \
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Preparation
! c9 W) g6 s: m2 m) `% L1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟$ O8 j- j9 e3 c! k
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
0 C2 ^ E" r4 N* o! Q& F& v3. 牛油以熱水座融
8 a1 c1 f, n' S5.39.217.764. 預熱焗爐200度公仔箱論壇4 B( V1 C2 X3 {5 S
: a( C' d- ~' A$ w* dOperation
1 c' a4 _3 Z+ w$ v- d3 {公仔箱論壇1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉0 @. x) @/ d0 W% Y- S; ]
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平/ L) d9 p, A7 i$ Y
3. 放入雪櫃冷藏公仔箱論壇# t# i' Y6 t/ p. D3 D/ x
) J2 d* n3 Z9 X/ X7 z0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Filling
3 ]) n$ u) A% P7 @) N5.39.217.761. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
g$ m/ C1 I& J# e8 ^6 R" p公仔箱論壇2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)tvb now,tvbnow,bttvb+ C% s' Q* @- U( Z+ ?9 q& J2 u8 N8 O
3. 逐隻加入雞蛋打勻tvb now,tvbnow,bttvb. G9 x* P5 Z0 j. n5 [
4. 篩入corn starch,打勻+ N. W, V0 W+ W. }. X& z' A9 p, w% V
5. 加檸檬汁5.39.217.764 O8 m1 w! v4 C- f7 h* {7 }
6. 加入鮮忌廉
" x9 y7 F3 F# L+ U1 z0 w, j5.39.217.767. 麵糊過濾
; J& I" C4 O. xtvb now,tvbnow,bttvb8. 混入藍莓餡
6 l; f" _7 Z) ]7 H9. 注入餅模
! d" @( I+ q! Ctvb now,tvbnow,bttvb10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
( u# E$ v$ {5 ?5 J4 `5 r* V11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
7 z9 J* W# x+ J5 t公仔箱論壇12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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