材料:1 U/ w# m! f1 _) ^8 y4 X
忌廉芝士 183g
3 s7 e% t2 M( S" ]/ w& M* ~* B# N酸忌廉 146ml公仔箱論壇% S' z7 R- T2 O7 i& U
淡忌廉 60ml; L. [6 ?5 j6 y
砂糖 87g5.39.217.76# t3 b2 \4 j! |, G, y& Q8 h" u- R
蛋 3隻
4 B! F3 P/ u7 C: y5.39.217.76粟粉 2tbsp
. b& o/ r, F/ J/ d" z, ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2tbsp* C" r8 [! N2 x( M7 }) Z
藍梅餡 50g
$ V! w2 b4 w: R1 @0 t, Y6 Q R5 n) C1 t
Crusttvb now,tvbnow,bttvb& W: Q- T* u/ O
麥維他消化餅 73g
3 g3 j4 K/ R# u9 S7 c4 K公仔箱論壇玉桂粉 1tsp(optional)
% y% S& o4 V% n& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 32g
7 A) T4 [5 ]5 o3 j公仔箱論壇
* W3 S8 i3 q9 B0 b9 G& U3 ZPreparation: _& l* h4 }* e* n+ F0 m
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
' g6 F$ Y% U$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水tvb now,tvbnow,bttvb' I2 F$ ^4 |* w6 l4 ?: t8 B
3. 牛油以熱水座融
: c( ~5 |( j7 p/ W+ W: R公仔箱論壇4. 預熱焗爐200度5.39.217.765 _# Y* j1 P1 \: O5 w- N- u
5.39.217.76& @7 j( q) T1 d
Operation( q) _" @& e: L0 L4 v+ A4 h
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i* `% {% V' \. G) ]2 t" y3 R
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
( B, K7 b( }4 e7 B9 F* ?6 L$ D5.39.217.763. 放入雪櫃冷藏
3 A! A9 H- S- m. o3 [1 V公仔箱論壇
2 o3 W& K1 V5 `/ m# d2 h( zFilling
, h- V8 w! q! F/ ]# N1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
( O4 P* n7 |4 ^4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) K& ]4 D6 Q
3. 逐隻加入雞蛋打勻. J# f. I6 b# E7 C' o! E
4. 篩入corn starch,打勻
0 {7 M9 j" q) Z2 Itvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U% O* I4 |( q/ \" W* q1 f
6. 加入鮮忌廉
1 W- z2 A. _0 @) o5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麵糊過濾; U/ R. i- Q9 [& s( F! d
8. 混入藍莓餡( d* c. J* j5 b: ?% ?* O2 K. f
9. 注入餅模tvb now,tvbnow,bttvb# x3 r4 t! _% J# B1 A* i; }5 l
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘5.39.217.768 u5 X2 m5 c( w: U5 f) \$ d$ }
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
7 M7 P3 [5 g) k) B& ~公仔箱論壇12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
| 