材料：; a+ g5 p/ ~7 C n6 b, I
* b; V( }% i4 ]* y+ G7 Z絞肉2兩 蒜頭4粒 蔥1根 豆腐2盒 薑2片
/ K, l& J1 O4 q# A, B; l1 o# }4 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb E: K% E: I, R z
調味料：
# |- W! V, g3 }( l
/ Y* _3 p# Y# N# P6 I5.39.217.76辣椒粉少許 豆瓣醬1大匙 醬油1小匙 太白粉水適量 糖半小匙 麻油半小匙 紅油1/3小匙 胡椒粉少許
& S; x) b; V0 E
' D; m2 w" ^1 K/ M% T' l做法：; F# L- Z& o' g# R0 V
- m: a1 b o! A5 T$ _+ Y- ~5.39.217.761. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
8 m% R3 x( z3 h6 o, ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) X& p% |: J0 a! `! v$ P
2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了 |
發表於 2007-3-13 11:22 PM
| 
