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材  料 :   1  斤勝瓜tvb now,tvbnow,bttvb; I3 F7 E8 d: m( `2 I8 a4 {
           1  隻皮蛋
4 }- G5 I! h' J0 U& g           1  隻咸蛋; i% S4 @" k# g4 s
          1/2 罐上湯9 t  w, l* F) W" R
           2  兩原粒蒜肉
* x4 I' @. p( G5.39.217.765 E" h+ D! S( J
調味料 :  1/2 茶匙糖8 W8 K& M9 ~) i) K! K
          1/2 茶匙鹽
& @) _, L; D0 ~8 h8 u! a; K公仔箱論壇          酒，麻油及胡椒粉各少許
& v* ^3 w6 r# B: c6 s2 Y8 btvb now,tvbnow,bttvb
7 v! A2 e& u% H. I4 ?" \tvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
7 U) ^, F. k3 h6 U: l. n) N* ?              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋5.39.217.76/ S7 ^2 r9 ~3 v9 K7 h5 F& D8 x
              黃壓扁切粒備用。
) U- m) Q  [- ^' \/ d6 O# N4 X5.39.217.76          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。5.39.217.76  T, ]& F* J5 h8 |5 X9 C
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
0 _& L/ _' U) g" ~7 O0 o- U          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
$ |/ }1 _8 C& B. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜公仔箱論壇* B5 |" i( c+ p" r8 v( s3 Z( P
              面。' Y9 d: w. T0 }, D7 b$ Q5 r

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材  料 :   2  件實豆腐
) N' U0 m1 D, W# S4 |: l% g) X% N          1/2 茶匙椒鹽$ n2 \# T7 i3 l
公仔箱論壇& T7 T. r0 r9 n: J, }' V
脆  漿 :   3  安士水
# a, j8 Y" T; D% u! @9 S" A           2  安士自發粉5.39.217.76/ e7 Y4 T8 M5 q8 T
          荵及紅椒碎各少許
8 j: x" C0 [# G7 ~2 T0 t+ y5 D- ^$ ^% c5 Y
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。公仔箱論壇4 _; E6 D5 o3 ]# C, a
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油: W7 _/ U) S1 y6 O. [! V% y' v: @
              中炸至金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb( |# _/ [, l, p, Q+ j

9 z. Z+ h2 |2 b* \3 B+ ~公仔箱論壇

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材料 # x) M# Q* Y; f7 r. m1 F8 \) H* |
鵪 鶉 4 隻
5 W  u* A7 {% j" w0 u" y  _tvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 4 兩
* Z; ?, ~& T/ @$ u" r" [tvb now,tvbnow,bttvb白 蓮 子 1 兩
" M" b7 q- N6 M' }9 u5 f  ^+ V+ ^5.39.217.76芡 實 1 兩
6 p5 T7 ^6 M7 e) S0 M0 o淮 山 5 片公仔箱論壇* V6 A* e4 d) Y4 d+ O+ q3 X
陳 皮 1 / 2 個公仔箱論壇" [( ^+ C5 X. U
做法 - |7 X( _3 d2 p# ~2 h
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 7 B- R9 Y8 `1 o' B* y
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇& G1 x9 o, \; k; s
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 5.39.217.76: U4 K  J2 T6 q8 I- t
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
! g& c1 ^6 u  \, y9 a1 q# Ltvb now,tvbnow,bttvb陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 2 R: m- O4 G% ]8 @( O

ricky711

好味道。。。: g- g3 |  \4 g4 q4 ^' S
加油>:D<

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材料
& j. a9 e9 M$ s1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G" ^, u3 o% O- N" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，+ d4 s5 b' p" M/ r( ]" s( W
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
2 {3 v6 @0 C8 {3 X9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 ½ 個 [切片]，
8 Q: M/ }/ Z% y7 u- d( I' w粟粉 上粉用
$ O& J4 _% _$ c( G2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m! f: B7 Y/ {. P7 d
芡汁
5 h3 w. Z) ]! S$ jtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙& p. R  o( h& t1 P3 G% n* \
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 5.39.217.76: Q$ l! N1 y4 U. X3 ]5 {( ]* Q

6 b9 f0 O+ c7 D% `9 z5 z公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& M8 T! {; h' @
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
( U4 j2 f* I1 Q公仔箱論壇2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X4 n* \8 Y; P/ L. y& V
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
( e) f0 M; P8 s4 I3 n8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# A( T: W. d* ^. i/ A) C

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ r2 z* }! D& g. U3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* T* K8 c0 o' n2 P% U  M1 f
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
5 E) s5 z8 m3 J3 Q, Z) ~6 X! P) Ttvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
3 e! k" J$ ^/ |0 `tvb now,tvbnow,bttvb甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
6 v" Z7 `5 j/ _& A5 K" s公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙
4 e1 |- u2 k+ R, M7 l5.39.217.76- U1 d7 s* g2 d$ m  a* R$ D
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb/ x- C* @7 z7 d  ]1 y% j3 G
舊庄特級蠔油 2 湯匙，
6 ]  i1 K6 k2 y4 d  N! z" }0 Gtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 1/2 茶匙，5.39.217.76+ _, _3 O) T( s) U
水 4 湯匙& I6 h7 t/ ~. z  P

; E/ a: x: _" K+ N% j" K公仔箱論壇做法5.39.217.769 p4 u/ t& C( H1 ]9 o
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb- _) s' y- M6 j: ?5 B
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
, L9 w5 c$ t7 ^. a+ W公仔箱論壇3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
9 y. g9 L+ b( D) Etvb now,tvbnow,bttvb**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。) e# W2 d7 [. q6 O3 m7 I
1 c; ^* f" N; u: f( b: Q

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材料　：公仔箱論壇3 v" f$ A. \) s7 f/ M
急凍雞扒　　　３塊
6 J4 [- C  r; G8 t檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）5.39.217.76$ X6 h" A3 F# N9 I/ W& p1 G- u" v: {
麵粉　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; U$ z: V5 e, c7 k, i( Z

/ `2 H' a! |0 Z) j; |0 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
3 c) P* Z5 O" i: Y2 D8 B公仔箱論壇雞蛋　　　　　１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }! X1 u, y$ X( P( G6 V
雞粉　　　　　１茶匙
8 l; j; o! \, M( }' \tvb now,tvbnow,bttvb生抽　　　　　１．５湯匙
. H% C' ]4 m; {! X" P6 \2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉　　　　０．５茶匙
9 t0 j+ A2 `2 t" h5.39.217.76生粉　　　　　１湯匙
% n2 s# t2 z( C3 n4 \: ^& y2 n) k$ J" i9 G4 Z3 q
汁料　：tvb now,tvbnow,bttvb2 w& L; `8 `, N& Q
檸檬汁　　　　３湯匙公仔箱論壇4 \/ Y" R" F/ K! u
清水　　　　　半杯
5 Z6 p; I& |# d* a& O5.39.217.76糖　　　　　　３－４茶匙/ l% q) V+ j1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y: s6 L& _* }+ [
做法　：8 Y+ u2 z( p( ^( f1 d
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．公仔箱論壇2 m! g$ [1 f4 v  \4 T8 {

; }# k! v1 l: I& O3 N1 y" a5 o5.39.217.76(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
. j# {5 f8 T9 y* N- I1 o# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* h7 J4 S: I; J3 g3 ]) W$ h
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
" @1 s& Z& S2 D# ?tvb now,tvbnow,bttvb

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材料：（5至6人份）
% w) a6 o* I0 x( V1 I  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參5錢
' U) J. D9 i& W& l" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗12粒
& c6 Q. E; H& K5 v" i# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑2片
; k1 w% ~3 P: k$ h  n, Z公仔箱論壇生魚1條5.39.217.76' _3 m3 J$ j5 A
水約10碗
% T; J8 b4 C2 L% h2 }5.39.217.76　 　
2 f3 H% V' Z" Atvb now,tvbnow,bttvb做法：& \$ E9 {) m) M' P1 e+ [* P  K
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
1 e, C; s; t! @5 g2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O" S! F" b5 n6 M7 X8 `; `
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p/ U0 M* U' W/ v; b  \* l
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。' K8 ~8 E' D" p/ s# d
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q7 d' [# w. C9 m- [
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。5.39.217.76$ v5 \6 i, {6 j) s

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材料:
: r; L! \  S$ p* e8 P0 I3 f$ i新鮮的魚   1條
3 k  ?$ c1 @5 c) w5.39.217.76香片茶葉  半碗
& p1 M3 |+ \8 A0 m+ _! e; Z5.39.217.76鹽及油  各少許
2 j; R9 Z- F! i+ K9 Z# P公仔箱論壇
! J" Z8 h, I, W4 ~  v6 [tvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 公仔箱論壇4 M$ w0 r' J. N% r
甜椒絲、紅椒絲  各數條
5 d& S8 _4 S$ x1 Q
( `( @; w. }9 j4 ?5.39.217.76製法:
7 [% |) @, R0 L9 v% P公仔箱論壇1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: L4 H: y0 g+ h# g* ~
2.蒸盤內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~$ |7 S5 X; |0 F8 }- u* ^1 a
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
3 ~0 W' h) I, L  u. d7 ntvb now,tvbnow,bttvb3.魚身上0 E# C) a, ^, W1 h. q$ H
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。tvb now,tvbnow,bttvb0 g# m( N3 B# [; V
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ o& O2 f$ `' A
彩，即可上桌。
  m: O0 u0 Z" H+ \7 p0 J( l  H( Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 b$ b! T  u2 {' y7 M; P+ [1 {
6 s) G/ a+ j! \/ H* Z
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料: 公仔箱論壇, w% Z8 D7 A( V- G' @; X
蝦仁(切丁)一杯、
- C+ ^2 ~. J* ?# }+ ~3 h' U5 p+ L公仔箱論壇蛋六至七個、tvb now,tvbnow,bttvb( {' m' ~  _; q' r9 D, `1 w; _/ _
炸熟米粉一杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! I8 V2 }) {0 C/ A
火腿屑二大匙、1 i" C- h' ~  ?# Z* G
碗豆仁二大匙、
# F: b7 L. _3 q: N. J" c: D% `tvb now,tvbnow,bttvb香菜少許 。5.39.217.761 d- F# M2 Q5 ?2 S# |  k  u
- b6 Z5 u0 P/ S; ]  b
醃料/調味: 8 \+ O" n: Y  F4 p/ l! G
(1)蛋白六至七個、. v! @7 C) d! X+ z4 A
鮮奶半杯、. C. d+ P7 f2 r% |
鹽半匙、
0 H* j+ B7 C2 L' C9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水及太白粉各一大匙 。
) [2 h$ Z% s. m  G) `$ }2 c公仔箱論壇(2)蛋黃七個、
: _* C9 A1 e, q! p4 S0 btvb now,tvbnow,bttvb水二大匙、
$ T8 F2 H7 H9 C- a6 D" e+ g太白粉一大匙、
, o# v; K# G; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許 。tvb now,tvbnow,bttvb  p" `- T* M8 o2 y4 K3 x
(3)- ]/ i8 q- d' u' E
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, I) r8 e. |: T% r9 q
製法:
! B! C! y6 i' ~4 f' K7 t, \1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
% y  A: u% K7 S5 t3 C% O$ o( H: t2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。公仔箱論壇( \# T0 y# e9 r2 `/ N/ }. v# G
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
' Y' f3 l) o. w2 y& B公仔箱論壇4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。tvb now,tvbnow,bttvb# J! _2 N/ `( F- S2 F; w2 t

( K* w% e" N* }5.39.217.76* @" ?6 M0 [! Q9 F) T; X
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

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材料:
( [# H' W- \7 Q! z) F5.39.217.76土雞一隻， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 _# Q9 L. o8 o9 T! L
薄荷
1 j7 X' f$ _) P' u- j- d公仔箱論壇 公仔箱論壇& u9 a4 ]6 Z. b* j1 d, ?
醃料/調味:
& M/ n$ z2 S" v, D1 L( {* P/ X5.39.217.76五香粉或鹽味精tvb now,tvbnow,bttvb0 T  e* {" x; b. V- i7 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 o& ~+ K( A& L8 f
製法:
$ P: W% p' |, N5.39.217.76１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y3 Q" u5 v/ g0 g, T
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
& u# ?! k0 B& g+ ~0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
& l- M6 H- \. n. F8 Z8 P$ ktvb now,tvbnow,bttvb４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．$ i7 Z" Z: ^! o2 J0 O( X3 f
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
+ P- U/ i0 o7 {8 y+ q. d4 O

carmen_girl

材料: 5.39.217.76! H3 z$ V% X9 V! _& ^+ d6 a* n! a
無骨牛小排(short ribs)200g         5.39.217.765 q9 \: e3 V3 m( ~3 @
嫩豆腐1盒      . L* M0 e- x$ e) N" @% ?- x9 ?
蔥末1大匙公仔箱論壇# w8 C' q  k5 z. g8 q

3 L$ Z0 H( W5 Q8 R2 M5.39.217.76醃料/調味:
% r; h  T: A8 g& L, }tvb now,tvbnow,bttvb高湯4杯         " M* x/ P5 q) Q4 y/ u3 a
玉米粉水2大匙          tvb now,tvbnow,bttvb, W  b3 D7 R' K% J+ a
醬油1小匙        
' D0 q; O( ?5 X% V1 d9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2小匙
$ @. W+ L5 x, v' ~5 Z& Qtvb now,tvbnow,bttvb : a2 U7 N1 @8 K3 z9 G7 k% Z
製法:   
5 v! _8 `+ o& y1. 無骨牛小排切成薄片5.39.217.76) `  Z. Y. T1 i; K& Y& f5 h
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
+ D; k' l) q% W  X/ l8 n公仔箱論壇3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡公仔箱論壇" d, L: ]- [5 z9 ~  q  `, x- f2 X8 U
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
% W1 q5 }% Z% f1 K- h3 M公仔箱論壇

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
6 n+ [( b3 W5 D; A/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 4兩
' ~: f7 G; y% ]8 a5 x) @tvb now,tvbnow,bttvb 茄子 1/2斤
; d" u4 g( F3 P. [" t# |3 w公仔箱論壇蔥 1棵
  U9 ?7 W4 x$ o7 h公仔箱論壇調味：  tvb now,tvbnow,bttvb& @+ J) B8 }8 b$ k: L) T
生抽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" e- g2 R; p  Z. d
糖 1/2茶匙
. ~& n( j; S; u0 x7 s1 x7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 生粉 1茶匙
/ X: c* e, V% v% |5 t9 W5.39.217.76 麻油 少許 5.39.217.76; W: x3 o9 `/ E+ p
胡椒粉 少許
5 E5 n; b: Y+ _. J7 c汁料：  
' i; o% s5 O+ R7 btvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙 公仔箱論壇" i) e% G: A  {- @6 c) O; t, K
滾油 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 q- K9 }8 o: {- `. D7 o' d6 u

4 }. \) m# C, A) b% H& M+ i) w1 k公仔箱論壇做法：  
( j) l  p9 ^0 U+ [: I6 I% D1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 # ?; ]# ?: Z7 r1 c" i& Z- D5 S. L
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
8 t, o' i" z9 M8 @* Y" `; |, C公仔箱論壇3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:5.39.217.762 @1 g( R  A1 g1 P& r
中型鮮魷 4隻
3 g- r7 Y( r* c. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 6襾
& H6 k. i6 ]' O2 J/ N( P; t' H蔥碎 2棵5.39.217.76& b3 r7 w4 f( c7 ]# d) ^4 s8 F
芫荽碎 1棵3 M; c+ H( B$ g) s  u1 E
椰汁 半杯& h4 C& |+ O& y. m/ e

6 ]9 x+ C' I5 Y) q1 {tvb now,tvbnow,bttvb香料:
, U1 S* y# w8 c" @: D' F1 I乾蔥 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L2 n' l1 V: v; h% |
香茅 1條切碎tvb now,tvbnow,bttvb) }8 A& ~! f' C3 a. C' x1 E8 B
紅椒 1個切碎9 c* t) p' h, H: V3 a# `% X
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙5.39.217.76( Z1 m! J0 G0 [2 K0 S# y

5 |8 M0 }- L8 @! \' e+ Q# U- X; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
# L& T/ @% W0 V. B6 g  V2 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
. v0 S2 N% F* a1 R+ x4 g* x: D公仔箱論壇麻油、胡椒粉 各少許5.39.217.760 r+ L1 j( }( s' j
粟粉、蛋白各 1茶匙5.39.217.76: A/ g' o. e! P" ~% A2 G. m6 ]! {

8 q" L* b  ]! ~4 w做法:
' |3 Q: L' @; l$ F' j1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
$ P9 p5 g" N+ b/ w2 a' stvb now,tvbnow,bttvb2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
( ]7 |5 |6 m3 G) J  P/ _$ F1 T公仔箱論壇3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
" g5 y% F/ a4 W7 w5.39.217.764)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃公仔箱論壇- s- h9 \9 Y# M6 q! ~0 v" R9 `4 z$ j
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底