[中式食譜] 蟹肉粉絲湯

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9 K" L& g4 g9 V' M* a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n# u% \- E: q% V
材料:5.39.217.76, p$ f8 O% f7 H  Y( K: |  W
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肉蟹  1隻約1-1/2磅  tvb now,tvbnow,bttvb) i: K$ F$ W$ G% }6 f2 d1 ^, m
粉絲  1梱  
, y3 a& p/ }3 ~0 f3 z+ U& g! p1 l雞蛋  1隻  
, ^7 d& K# W/ t$ [+ d) V% @高湯  4杯  tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 E6 h3 l' N9 R8 e
清水  1杯  
1 \' c: K3 [( o1 e) ftvb now,tvbnow,bttvb芫茜  1棵    {/ P5 o: b. i/ V( U1 w4 w6 F
薑     1片  
, A# P* T8 `" U4 I! l蔥     1條
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- n' ]* G, Z7 Z做法:
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1. 肉蟹洗淨，用薑葱墊底，蒸熟後拆肉。  
: b% Q: s- z: }+ {2. 粉絲用清水浸軟，剪短。  
' `0 z5 U+ S" o) i3. 芫茜浸稀鹽水，切碎。雞蛋拂勻成蛋液。  5.39.217.76" X) n% ^# t5 C$ s9 k2 m
4. 煮滾高湯及清水，放入粉絲煮軟，加入鮮蟹肉，滾起熄火，加拂勻蛋液及芫茜便可飲用。

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