[中式食譜] 咖啡燒骨

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材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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# g6 O& _$ n& ]公仔箱論壇醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙+ v9 ~6 `: g) d6 s8 _1 c) e

: i; i* Y0 g) `, k汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙
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做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.% ]) h) `% A" r/ X! e& N" `/ Y5 z

# y, |" f1 X  K6 |         2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.公仔箱論壇- S7 Y3 P/ c$ Z9 q) W! X% H/ m
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         3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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ENJOY