1. 步步高昇
; Q2 b' B) ~- n4 E" P) utvb now,tvbnow,bttvb材 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 i3 g. z5 Z& T2 x9 ]& ?4 j
冬菇 12朵
5 @( l9 N4 l( x: x) }公仔箱論壇竹笙 12條
8 [7 K8 ^+ j2 B3 z8 P青江菜 12棵
- v. G$ A/ c6 N0 {' R公仔箱論壇蝦仁 1/2斤 5 |: ]& E' @( J: v! ]
中油 2兩 5.39.217.76( a: u, M" k- o+ L1 c
5.39.217.76# v8 Q, `; K% m2 J" `' X4 a6 K
調味料 5.39.217.769 d1 p" L0 [8 {# F1 _
鹽 1/2兩 1 |0 _( E1 K' g# S% L
味精 1/2兩
' e8 b1 U- H7 @% \& b: Z2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
2 N* }7 Q- h1 C- `公仔箱論壇米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( B5 h8 @$ _" j! V3 p# V$ h, b6 _. f
蠔油 1兩
0 q/ X0 G( p+ K& M3 |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb- X' _6 D9 ^1 n5 R0 X; i$ E# z
公仔箱論壇! r( J5 x. V8 T. F
做 法 ( F4 O4 r) R8 | H& C
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 % U9 E! [3 J! |( _& k
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 . |4 f' `. Z6 D7 q( B9 r5 ` l
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 公仔箱論壇- O4 O# [1 E2 T
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 N' @& Y' K1 _! _- B
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; p0 `! M/ J- u/ y
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& S H1 M' }' f4 ]1 ^/ m公仔箱論壇2. 海鮮扒滑豆腐5.39.217.764 B3 F0 m0 E) k. B3 k
材料
2 X& B9 K* n' ^% i+ U ]% H, E( z" ~公仔箱論壇滑 豆 腐 1盒 ! v% c# \; A* Z# \& e. {' }
蝦 肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb3 @" g+ S' v" u4 g
帶 子 4兩 5.39.217.76$ k0 l& m2 p! d- }
魚 柳 4兩 : U, X2 g9 G0 G; i( a1 f0 g' S
上 湯 1杯
/ j) d1 }* a1 J' |1 u5.39.217.76蛋 白 1隻
4 D7 E5 u! X5 ptvb now,tvbnow,bttvb生 粉 水 少 許
9 n1 p T9 _/ ?" \1 Y公仔箱論壇
6 O! U; R9 v. h6 n調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ V& k+ D* b6 J3 m6 h
醃 料 ：
% J1 t/ v, n% Jtvb now,tvbnow,bttvb魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 8 g, {: {+ d% n4 s/ U7 `) |
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
4 s# J3 F8 z$ I O製法:
$ @; q. S3 I% b3 f5 R' Rtvb now,tvbnow,bttvb海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, p% |9 \* W( c( Q7 [6 x3 ]
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 . ]7 D9 b& J! w, E5 S" H) a& k
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
, m: Y6 _) x0 x" }: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3. 鮮蝦釀西蘭花
& M, V) U7 h% I, z0 c9 v材 料 :
; Y& V$ [) @3 \* Y P10 兩蝦仁
5 [5 H9 N- V7 O2 G. O+ c# T1 罐清雞湯+ o; P% N' L4 g/ ^6 Q. E
1 顆西蘭花
: |; a$ n2 A$ v1 U8 C5.39.217.76
: q) W' a& D+ G: F& F9 Y5 a調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 X2 J( n' h+ |" H) T2 G
1/2 茶匙鹽
' Q- h+ y3 k( i+ _5.39.217.76l/2 茶匙糖
4 o/ ^7 E1 `+ S) O1 湯匙生粉
* L, D) K) K" i$ N; }公仔箱論壇胡椒粉少許
6 K0 y# i; \8 s; i公仔箱論壇4 M- ?5 b9 R% z" T9 L2 [8 c
獻 汁 :
, m$ d) u# b1 W* W, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l 茶匙生粉
* H* r- u+ ^& F; I% ]8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許公仔箱論壇4 d: T! w8 L/ l+ S0 g" x2 I) p# W
7 ^# r7 t! H+ B z) U( c& g5.39.217.76做 法 : o5 ?2 Z [4 H/ m
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
) L& S# S9 |( C. _5.39.217.76(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X7 B/ K" W. A
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。公仔箱論壇6 e* x, F! l" u' v F, g
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
- D3 ?* ^& I( q+ Q( U! `tvb now,tvbnow,bttvb
; y7 W5 n/ R5 O& b( X0 a$ \5.39.217.764. 冬蟲草響螺雞湯
7 _0 R$ g: g5 U5 ?# A+ htvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇- D; f) i" }0 e' W
乾 螺 160克 公仔箱論壇5 O2 t" {3 v# x- i6 D
鮮 雞 1/2隻 0 ^6 l* v1 a( q6 e } ?
冬 蟲 草 24-32克
7 O. A% t) L0 x% s$ Z3 I薑 3片$ B, H: _# \8 @5 B8 [! ^& d5 H$ `
蔥 1條
7 w! |% B+ I7 O6 i4 ^ v5.39.217.76豬 脛 160克 (隨 意 )
/ g; y8 s+ t: S6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 水 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 g% z- i$ \+ F. p. @
6 u6 R! a: `8 q$ t. X5 D調味: 公仔箱論壇% j, V B( {- c, r! Q: w9 ~
鹽 少 許
7 J- b. z) ?* f7 s! d) j2 e. K
- {9 C5 s9 _1 k+ U- \) Y0 r8 Y# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
9 v. {. o/ B) b1 r- O" Z$ o- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
- ?" `3 l3 y% ~( c# n# x, G% L5.39.217.76豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
( m7 l; \- W- O% l& p+ \. |: \# i" Utvb now,tvbnow,bttvb響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
' @. \1 `4 Y9 u2 S- g把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 5 P% r b) v9 b" ?1 N& H' b
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
! F0 O9 w$ `3 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z9 c& T6 b6 U
5. 紅豆沙湯圓
. ^- U1 g2 M6 l' J( M8 X8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
1 _0 b" U5 \* I9 |2 e: ^) |1/2 斤紅豆
: v ~: B" }3 I* x5 w1/2 斤冰糖
& u" y4 ?- `. A1 A& l1/2 個橙連皮5.39.217.76; b* y$ R K, C
湯圓適量
' ]! D: b4 P& ], p; x y! ctvb now,tvbnow,bttvb
1 L# b8 N( B+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 2 S' w+ x4 J3 {0 f. _/ ~
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。# y! A; X6 w0 H3 z5 ~$ d u
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。5.39.217.76! {0 {9 n9 e* o' ]$ {5 ?6 I) U
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
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2 c, B u$ X, w% I/ L/ X) j5.39.217.76三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵tvb now,tvbnow,bttvb6 w( H3 D1 {! B
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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