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撻皮
+ g: H0 I) O9 |- V% V5 r3 t& y9 F+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c0 @+ [7 }" w4 O5.39.217.76甜撻皮材料一份
* f$ @, Y9 n; x ~# J: n! `6 X3 v2 m5.39.217.76黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T' q, _4 \2 K
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吉士忌廉餡' z; I! `1 q/ m- S0 V8 o. D
3 R. s" r( l! o+ J$ _: {吉士粉2茶匙
1 ?* x( O8 A) ~0 E7 u5.39.217.76糖3湯匙" e" I8 h# W% r6 t+ y3 @
淡忌廉/奶 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; d! ~5 D" F% G
! `3 C& t# M8 [! }公仔箱論壇餡
" T9 @4 F) y( H6 Z士多碑利 三粒
2 s1 |+ T7 P) y/ o- }公仔箱論壇芒果 半個起肉5.39.217.766 F; C* B% D; u1 G
奇異果 一個起肉
3 j& L; k ]. {9 n9 |" xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 b: A4 q {% s; O
者喱面材料tvb now,tvbnow,bttvb) C% r: N& g' v0 i s
清水 90克
/ i; L/ P) n& J7 c* t. Vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克5.39.217.76; W9 u1 E3 b9 y3 B9 p
糖 45克(隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb. t( U7 v( d' V; z1 j
橙酒 １湯匙 (隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb4 e* F7 `; N! Q1 t4 ?
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用具# O! ^) n4 A" V! \, |8 T
小蛋撻模十二個
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7 k5 [6 E) ^: H. J, g1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
a2 n, N- A7 `% X用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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) o* {5 [3 y- e2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb B- ]1 l8 f0 X) P
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0 {$ c2 `' f6 V' i. l7 v f9 C8 ]公仔箱論壇3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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) B7 |' v7 V6 b4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。公仔箱論壇( f, X" j+ h* {& z5 z4 i" E/ K* l
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貼士 tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ b. v: }3 ^( L/ U- {- V
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
( M, p" I d. B% J3 y2 ^ d2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
* F3 J% ]2 F |3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
% a, x4 M' N$ s1 q5 b/ V6 Z5.39.217.764. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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