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材料(十二份量)
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撻皮
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$ k) ]: E$ w- p3 k' ^( G公仔箱論壇甜撻皮材料一份
7 O5 e) |) b/ S9 j$ t黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)# k4 |9 E$ c7 v$ k
1 b9 l D1 W) x4 T! K7 O& k吉士忌廉餡tvb now,tvbnow,bttvb+ G# q* t$ P; Q! R+ M
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吉士粉2茶匙
) L7 M5 v \ u+ A( F5.39.217.76糖3湯匙* Z, `7 e: B8 ^& e5 n
淡忌廉/奶 200克
4 N. C6 A4 `; s$ K# E: p' D: X1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76- m4 m/ h* T, ]: Z6 Q" R2 \
餡
, G2 u5 d. b, C7 M士多碑利 三粒7 Z! q) @( T2 M4 I4 i
芒果 半個起肉. I* c+ X9 A, _4 u
奇異果 一個起肉5.39.217.76) [0 ~4 W% t i7 i. y3 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 f3 ~) L4 @3 p' R; @: k
者喱面材料公仔箱論壇; h1 O- d6 u. W) Q1 }7 O% z
清水 90克
{! X( D8 ?. F. @公仔箱論壇魚膠粉 10克
8 P K$ C! n5 Y糖 45克(隨意可省)
* {# P# ?& s: i2 o" x3 B: p3 ltvb now,tvbnow,bttvb橙酒 １湯匙 (隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb. _* W& z* U( C- | X, f) p
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用具
! c: O2 {! h4 F' W/ ]/ u/ W2 Ctvb now,tvbnow,bttvb小蛋撻模十二個tvb now,tvbnow,bttvb; [+ C( L2 g+ y
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
u# `1 p+ O/ |/ G/ h% K A用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。1 |" Q. B- k$ P/ r
公仔箱論壇- `; e B D! L3 z3 G
* U$ ?# V: _# t9 c; X/ H- a) z6 Otvb now,tvbnow,bttvb2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。5.39.217.76: V6 O$ u1 r0 p5 P( u( S. k
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。5.39.217.760 Z: o' j& \- d9 K9 }
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貼士
/ O3 q* B+ x0 ~ |3 r& Q! b' B公仔箱論壇1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。公仔箱論壇6 s& y3 A( ~' u8 L
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* O4 G7 P/ a, c0 N6 h
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
3 ]4 S+ r% g8 s. Q4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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