8 A# D5 f6 M) L材料(十二份量)
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% J. A6 Z1 M, d* e& q公仔箱論壇撻皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e/ ]9 v* u* o8 u. d( a+ }
, P5 M6 @7 d/ _. t- ~+ D7 P! u+ I甜撻皮材料一份
3 D* k% A \' j( c) _& O. @5 Z黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)公仔箱論壇2 F. P: G8 t' Y6 {
5.39.217.76$ W( w9 }; O0 x. x* n8 t8 i2 C
吉士忌廉餡
5 Y& K+ a5 ]" ?# r1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \+ n8 I8 T! j3 K. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉2茶匙9 w; [7 O Q2 o& B# c/ o' |
糖3湯匙3 s% L- i) _& s- {
淡忌廉/奶 200克5 z6 o3 j* @0 J- O) ?* x7 `0 g; f
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餡公仔箱論壇8 B! Z) Z. g! e \1 ?
士多碑利 三粒 D1 m0 g6 v: X3 Q* ]1 a
芒果 半個起肉5.39.217.76/ v* R; t8 I3 c: W
奇異果 一個起肉tvb now,tvbnow,bttvb1 E& G" q- A9 `3 ?+ T
0 N+ j8 M0 ~( G2 ]% c者喱面材料
0 C. ?; Y$ s; i6 b0 s" I3 W S1 Z7 b清水 90克
7 F$ x1 B$ V3 k5 F/ ]. w2 P* O魚膠粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb- v, y8 \+ h; g8 @) s
糖 45克(隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb; ~: x9 V: z9 G7 j9 U* q
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
Z, y/ V% T" J7 ~# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 X$ a5 [5 d& u6 I7 u5 A6 S
用具
, @9 z. k6 `" {. K6 j' U/ p小蛋撻模十二個( `- c$ @9 R: s
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
- B. e2 T: c: C2 M9 Q5.39.217.76用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。; j' @2 V3 p4 m1 G
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. `5 U2 Q X8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3 {) B* M( k4 D) [3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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6 d) n8 O2 {' ~" C) Z5.39.217.764.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。公仔箱論壇2 b. U' M& M# d- S3 r3 o( x9 o
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貼士 tvb now,tvbnow,bttvb, Z( @! p& W0 X! ?$ o
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
2 _& ?* q1 |* n% t& e2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
* y$ r; _5 ?& G- }- I) v% S5.39.217.763. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
' s4 y4 w/ _. rtvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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