彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)tvb now,tvbnow,bttvb. I* m5 z1 Z$ F- f, Q7 P4 [
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材料
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- q( X4 k' x$ O" _! _7 @2 etvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L6 S0 g' l! S$ Z; j* r+ O t
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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0 t( j$ I! _; H* q公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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( l& v1 [$ @# V5 @/ e6 v舊庄特級蠔油 4 湯匙5.39.217.761 n) z1 N( T, ?4 b/ \
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
: l" [( J, w" q' `" w/ P# p% H 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇; O* w: U- n/ A* t! T
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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