彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)tvb now,tvbnow,bttvb7 u, i( j5 ]5 ?6 m) W- k [ k
) S8 _7 \' o( [* {# F- h$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙5.39.217.76( m4 e: s+ ?# Z5 z( [) I
: B7 l' H2 o* w公仔箱論壇鮮味雞粉 1/3 茶匙公仔箱論壇; ~3 P& z( u o3 p7 A
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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% S: k) H6 A$ K/ F$ z芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙5 I5 h9 s" X% [+ n6 ?
5 I+ a; i2 p, K9 T. D$ j& y公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 D Y4 E3 M, {3 Z
) J. y- D1 Q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
, d! R/ l3 E) B, D" F, N 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
* B- ~* I7 Q, Z% M 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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