彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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! v3 f8 y- w( E/ q3 V* Y: _) qtvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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! h$ q4 h! j, L F u調味料
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R) u2 H6 I J; W$ {( W- ~. e, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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, O: F* I' U! b" u+ J; D特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, B& U' {% G1 e& e
2 i I' d- T# v- I! [: V2 etvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉 1/3 茶匙公仔箱論壇% ~' h8 g4 b( ?: N4 M4 C0 K
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舊庄特級蠔油 4 湯匙公仔箱論壇6 c% G* `( X; m" W' R0 y& u- W" s
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇. r) F% d9 \# V+ ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ e* U! S( s+ I! Q" [0 c/ |5 k
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
" A; l- { x: l公仔箱論壇 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇( k5 i% _- E2 ?" o
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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