材料:
[2 |4 V" r2 a9 D0 R. D7 K+ j0 b主料:蘋果2顆: q8 k* F: R& n2 n/ [6 _% q' C
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
- s M$ M7 ?. c# P6 Q/ E* B公仔箱論壇低粉100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `( \% B3 _7 p$ q/ ~. J. o) }
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f; B4 ~( u( [. V6 F, h" P' b$ o
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香草牛奶汁：
. j. d5 G: [0 Y9 O5.39.217.76蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、2 w, [8 x9 U" `6 h P/ @% r/ M
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 t* R: Q* k( h% ^
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中- d K4 f& t0 [, V: {
, g$ p& s, B3 y" Z+ e4 z' J9 p3 y2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的2 m) e8 g/ z0 ~) L' o
麵粉拌勻
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉 g: E3 F; _' i E6 m3 v# `
不會滑落即可3 [% B* j' w. Q- {
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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& L+ Q" P p& |: Z7 i: |& j _4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
& s, i3 v; ^5 q8 h, j% X$ d. y 加入香草精和白蘭地拌勻
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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