材料:
5 k* I6 Q4 Q# _# c9 a主料:蘋果2顆7 A/ D! I# H& B; N% W. Z O
3 t2 E7 K9 @& J' y$ s5.39.217.76裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
( {8 v: m0 r" S+ r1 A低粉100g
: v- c" ]5 r; Q8 f4 p3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t! U7 q \9 H8 j4 [% \5.39.217.76蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙0 ~2 E" E3 n6 {" ^; j! N$ l
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香草牛奶汁：: C( i9 o1 @! V/ b( Z! ]( P* u
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
8 Z+ }5 y" s) s1 M* e# R2 X香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量公仔箱論壇. N3 x" X# G5 F
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8 T3 R8 m$ D, \6 f: @2 Ptvb now,tvbnow,bttvb製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* K% y+ o( r: i# y
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
}* x& Y& ?) \6 i1 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 M1 ?* r0 V5 ~
2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的+ }' t& I4 u, y6 k q
麵粉拌勻0 s2 z. A* ^: T2 {0 N! d0 v
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉公仔箱論壇6 _# K* e0 @) _ h5 o
不會滑落即可) I8 ^$ z7 n( C' [
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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4 G% @- ]- Y; G$ }% ~9 b) z$ d公仔箱論壇5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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. @# j( h1 b+ K; m: n8 O! Utvb now,tvbnow,bttvb6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
- q* c+ a7 H% ?3 C7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入香草精和白蘭地拌勻, s9 q! l) N( B8 w& R: k
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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