材料： 9 t$ A O. c, k5 R4 o* F
- S$ z* j, M7 ~% k7 ktvb now,tvbnow,bttvb 薄豬肉片12片（約240克）、起司12片（厚5公分）、火腿片2片、面粉少許、雞蛋1個、面包粉少許、沙拉油適量。4 E# D! I* M; y6 b) E2 Q' w. {" Q
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蕃茄醬汁：洋蔥半個、蕃茄罐頭半罐（400克）、鮮味雞精粒半匙、沙拉油2大匙、豌豆120克、奶油1大匙、鹽及胡椒粉少許。公仔箱論壇$ v# l' \, h3 W* {, o
- P1 y; o e* ? 方法:
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: N9 I @. C1 X* O0 v 1、 先制作蕃茄醬汁，洋蔥切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之后加入帶有果肉的罐頭蕃茄與鮮美雞精粒煮約5-6分鍾，然后再加入鹽、胡椒粉調味。豌豆以開水煮熟后，直接放入奶油鍋中炒熟，並以胡椒粉調味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m/ P# o% P; U/ V
6 D3 B' C3 C- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 把3片薄片豬肉橫鋪在保鮮膜上，上面再蓋上一層保鮮膜，然后用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度一致而成為一大片薄肉片，其他肉片依同樣方法3片一組加以整理。公仔箱論壇3 r% C* K. X% _9 O U' a
5 r+ T5 R9 v2 |& `( `7 Z 3、 取上下層的保鮮膜，然后在肉片上灑上鹽、胡椒粉及面粉，肉片的中間鋪上起司、火腿片。1 y8 `3 |; l6 W! D) S; d& L# C
2 l% O! X+ Q2 Wtvb now,tvbnow,bttvb 4、 另取3片薄片豬肉，同樣整理好灑上鹽、胡椒粉及面粉后鋪在原有的起司及火腿片上，並折成整齊的四方形。
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+ j* _* f) Y C7 C qtvb now,tvbnow,bttvb 5、 做好的四方形肉塊，依次沾上面粉、雞蛋液、面包粉之后下油鍋炸，以中火的熱度，炸至金黃色即成。每塊可切成6等份，之后再以蕃茄醬汁及豌豆裝盤，就是香酥可口的肉片起司。 |
發表於 2007-1-21 04:47 PM
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發表於 2007-1-22 12:38 AM
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