連鍋羊肉
; o' U" i0 r$ u6 h5.39.217.76所需材料：
6 x* b9 I, B. B1 e3 V0 j' g
! o, r2 @! [- Z, xtvb now,tvbnow,bttvb羊肉 ... 1200公克(連皮)
" J6 y& {% u3 @* |" D4 T公仔箱論壇粉絲 ... 1把
+ ]7 }! T7 |+ A7 Y8 N) ^公仔箱論壇凍豆腐 ... 2塊
, t0 F, [- |" }9 q7 O' ytvb now,tvbnow,bttvb大白菜 ... 1顆
$ W5 S) B F% S) [* i8 T5 Vtvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 3棵
. ^, a! i" p7 i/ J, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 7杯 公仔箱論壇3 \- A' o' ]& b' K
豬油 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _- C8 B0 W0 A) @
沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇+ M- ]9 l. Z" u/ G
A 料
5 B8 V* T! b' J6 ?" }蔥 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {: n# v: A$ a7 E) y% r1 e! V) C
薑 ... 1小塊
7 a5 ?& ]! U S% W- P: V+ t# G5.39.217.76B 料4 s. E5 d2 v" v/ C C
蔥 ... 2支: P j. K, U, z( `
薑 ... 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb9 c) n. w% k5 L& I5 l3 f
蒜頭 ... 8瓣! c6 ~% H2 p- r% v6 o$ ^0 A
紅蘿蔔 ... 1/2條
5 |# |7 ?0 b \5 j5.39.217.76白蘿蔔 ... 1/2條
! g; Q" v5 T( A3 n: O8 _八角 ... 4粒5.39.217.768 @" t9 A0 _& F1 e. p
桂皮 ... 1小片公仔箱論壇; M6 g! c3 @2 M% a/ f, r
米酒 ... 1/4瓶- V# N8 _ y5 H/ b
C 料公仔箱論壇) K, z# D7 w/ t" a4 e8 p
蒜苗末 ... 1大匙公仔箱論壇! ]4 X" M/ v! Q4 P+ t! |
辣椒末 ... 1/2茶匙
( i( E: P2 P0 z, @! R' yD 料
; C8 q% ?" e3 f$ `( i鹽 ... 1/2茶匙公仔箱論壇; [# ~% p/ f" g: q, _
味精 ... 1/3茶匙
0 |! G8 A$ X. [公仔箱論壇醬油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y q y3 a4 G8 _% D+ ^2 @
胡椒粉 ... 1/4茶匙 2 O6 X; ?1 z! @: r* Z r! |3 _( d7 N
5.39.217.767 V( n N9 \( x
; p% P3 _3 M! j! Ftvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：公仔箱論壇$ N' \1 {% H5 |4 I" f
tvb now,tvbnow,bttvb; [# R m# P' I6 V! ~3 |0 l
1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；& x! e/ J6 i3 {4 L
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
9 B4 Y# V; z2 Y1 V3 S S& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h1 W! b9 E1 o; q0 Y" t6 [! P k
2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
8 I$ W) X( m, p1 k! M) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
2 o. ^' P& @; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ u4 K( Y1 `
3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料tvb now,tvbnow,bttvb( s4 V. ~5 t1 \' P
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。; R1 a1 I8 p# Y% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M j% t% d3 l% C. z9 ~8 ` U
4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 7 l7 C1 c, J2 t0 O" E; b$ a
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，tvb now,tvbnow,bttvb' r' ^% O+ Z3 z; a3 X
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
6 c8 @% N; f0 r ]& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 O& N; w1 B" w! n
5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中公仔箱論壇( `2 l* i; ]7 x8 M- A% T( p3 t- T
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
9 c! C( V" r1 M, d' J8 Atvb now,tvbnow,bttvb
9 T! a0 i4 ?" n" h* g6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G! h) J. I: T% N$ }. ^
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
# _" L }- t3 l C4 E+ [2 X5.39.217.76，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
( g. c, A3 `, w6 e4 s8 G# V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 X( w2 l, R0 k6 c0 _
7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中公仔箱論壇# t1 p. g) n6 W E) p
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
| 
