連鍋羊肉
$ g9 u" H+ w9 J$ p' a: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! y# }4 T9 B4 F6 r, r
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羊肉 ... 1200公克(連皮)
! T5 p+ e% c4 A) \, C公仔箱論壇粉絲 ... 1把 5.39.217.76) T# n* z$ _1 W
凍豆腐 ... 2塊
- z g" K; J U; L0 x! @" I公仔箱論壇大白菜 ... 1顆
4 v9 A3 C! l5 m& E- t, N# |# g' j, m- }芫荽 ... 3棵
4 e" D8 [ q! ]: }5.39.217.76高湯 ... 7杯
5 {1 }& m+ U% h6 t1 O( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 2大匙
( F! R( c* u' [: K+ F k沙拉油 ... 2大匙
5 U' _/ L- C7 ^5 n: h: g/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料% G- P+ N7 y& w) h
蔥 ... 2支
5 z4 D& K0 i9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊5.39.217.762 c/ R7 j" Y2 v% X* d
B 料, A6 I" r$ I+ b. f* z: v. Z
蔥 ... 2支% L( Y' I) v! O4 I' a' z: P8 g
薑 ... 1小塊
3 ^6 k/ Y2 c8 W4 P: R9 j* W' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 8瓣tvb now,tvbnow,bttvb, t+ U+ W4 R. s% ]
紅蘿蔔 ... 1/2條
, V4 W4 z! X. W0 m白蘿蔔 ... 1/2條
. k# e9 D$ F) ~ n0 V" u$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 ... 4粒
9 y1 m( X& ^: Ktvb now,tvbnow,bttvb桂皮 ... 1小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i q S+ a& D! Y
米酒 ... 1/4瓶
( C9 k0 q! z1 f$ hC 料
2 i; _( R/ ]- Q0 b7 q6 a" h公仔箱論壇蒜苗末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) c2 ]' `: l# r3 @* q3 J9 ~
辣椒末 ... 1/2茶匙
' h" q7 e: e- a, C9 a) K5.39.217.76D 料
2 _" x6 W) `1 q. H# [7 P% a, [5.39.217.76鹽 ... 1/2茶匙公仔箱論壇- e: G6 v# e4 _, Q; n
味精 ... 1/3茶匙; D2 P3 c4 V- P: p# a
醬油 ... 2大匙
+ L2 o& t" \; J) `$ a, s4 {胡椒粉 ... 1/4茶匙 % T+ q+ H; {5 S
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb% C, j6 W- L! N2 ^/ F5 Z+ b* t
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；tvb now,tvbnow,bttvb$ E( b4 ?7 n2 \. `# [
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% N: y+ X; I/ U1 z2 w
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒* K: P1 d& a- c: r7 C# C& b5 I0 N
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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* O8 T* j; N1 i# H: ^5.39.217.763) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料4 g9 h5 ?' u% u$ a5 M
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. g5 Z7 B' Z0 d0 k Z' M
/ E% b. z1 d( u4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
% E( ?+ A) Q9 f" H+ o+ ^0 o y) p(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
~' V$ X5 F. n7 P$ L% `公仔箱論壇取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。) U" ?9 O6 v8 ~8 D
* D q- A2 w0 @0 \tvb now,tvbnow,bttvb5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
$ I# F2 t- R, O& k4 Z5.39.217.76(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。tvb now,tvbnow,bttvb( D; P7 Y( U( g; A1 E2 O
# H; q: c, q' `2 ?; _" K. n4 R6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、5.39.217.76: b0 v# [! W5 a, U/ ~
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中7 h( S! P- C6 e' F
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {. Y* E; j0 w7 J' k# Q. C2 w9 Y
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
; |& W6 x3 e- F$ \! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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