連鍋羊肉
& i1 ?0 N* W. d所需材料：
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, y; _) z8 ]; w9 Y2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉 ... 1200公克(連皮)
" _+ `/ H8 ~# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 ... 1把
- y$ O, ]7 u3 Y6 t! Y5.39.217.76凍豆腐 ... 2塊
3 E# G% j- O1 L- n9 y0 |大白菜 ... 1顆
* f% Z% s$ q) e公仔箱論壇芫荽 ... 3棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# ^1 S- P8 n! [
高湯 ... 7杯 5.39.217.76; Q6 X& l( W9 u) m" e( i3 ]
豬油 ... 2大匙
( {! T* v6 a& N# C, V/ a- R. o" F# W* d9 y3 ^5.39.217.76沙拉油 ... 2大匙
) d, }( ^- O L9 e+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
- e: r' l3 `! n5 Y5.39.217.76蔥 ... 2支tvb now,tvbnow,bttvb* I$ t7 C( J: w& n6 i% L& t
薑 ... 1小塊
5 l9 X7 ~1 B! r2 b" T8 R2 }B 料
$ \2 ^8 C0 ~( w蔥 ... 2支
) [3 N: G5 c$ x薑 ... 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k! q7 @3 x5 e! X g$ l
蒜頭 ... 8瓣5.39.217.765 P2 t; x$ W% v s$ n
紅蘿蔔 ... 1/2條
) t! ]4 A7 I. h; R$ [& a, _& I白蘿蔔 ... 1/2條
0 r) s% f4 `' }. P4 \) ?8 c公仔箱論壇八角 ... 4粒
/ o3 _4 ~1 D9 Y3 {, x2 {桂皮 ... 1小片
: p3 U8 q& z4 h7 u. i1 A5.39.217.76米酒 ... 1/4瓶公仔箱論壇* h5 o) J" Y( l6 n; _8 p3 i+ H
C 料5.39.217.76( u! @( M, W6 u# v5 c [" F
蒜苗末 ... 1大匙
/ @; f# [& A3 V! [2 L5.39.217.76辣椒末 ... 1/2茶匙
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鹽 ... 1/2茶匙
3 u; x4 g( v! Q( N7 n( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/3茶匙
# S s! b5 b; H, H, c+ `6 S2 z5.39.217.76醬油 ... 2大匙
4 ^, l" q7 w% X" D q# y) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 ... 1/4茶匙
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+ ^ c; x6 G. Vtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
7 E- v& E% A: C4 D3 M( ^9 C$ w& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 R+ u0 j( |& U0 P5 P
1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；公仔箱論壇- N7 Y3 u2 Y- P) s1 U
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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8 D9 F% V, _) v2 t/ r6 c2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
) W4 B- h4 \ d. [: V9 \tvb now,tvbnow,bttvb約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 J% w+ e; Z
8 y. N; O; \" h' O5 P; _5.39.217.763) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
/ _' l( h* A, J, ^, R" k( o, Atvb now,tvbnow,bttvb，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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8 s' o* ~7 U7 T" ^+ P! E4 t* r5.39.217.764) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
9 C5 l W! b, a, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
1 G) c9 |1 C% S取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中. W# o: n+ ]8 A7 t2 ~" V/ ~5 }
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。公仔箱論壇! m9 m% O8 P" x7 J3 q
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
& |' \& y. I0 s9 ^, j) x: ~# k% J5.39.217.76半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
" @( A6 e+ Y( }: x7 Q8 P0 `* j% u: K5.39.217.76，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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1 I/ e1 H/ g- Y8 s1 \; W6 M% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
1 X4 a1 \) B; J% S. B% N公仔箱論壇，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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