連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T; t' x3 C3 D1 V
所需材料： 9 s' o. `. N& `: p
; G$ {3 A, m$ z公仔箱論壇羊肉 ... 1200公克(連皮) 公仔箱論壇6 k9 u9 E/ w. V5 G# d) e3 o0 n
粉絲 ... 1把 tvb now,tvbnow,bttvb' _# M+ _, ^- b! |0 F7 i) D5 i
凍豆腐 ... 2塊
# y, p! n% }+ s0 b r大白菜 ... 1顆
: x, C- ?7 m' w0 ?/ o' ?! N5.39.217.76芫荽 ... 3棵 5.39.217.76# E/ ~& ?0 G: ?' n; \
高湯 ... 7杯 8 L; M2 j5 [3 k$ s; u+ O% ^
豬油 ... 2大匙
; B: c7 r+ w/ \6 M _& J5.39.217.76沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇9 s2 w$ b0 T$ g4 H
A 料
9 m5 ~7 p/ F$ Y) _* l; T8 |蔥 ... 2支# T1 E1 ^8 A% @$ X7 [* L/ @
薑 ... 1小塊
) a) s: H2 r/ l" FB 料
) e; `, E# L6 C5 C! E蔥 ... 2支9 P" C8 t* x1 N; q
薑 ... 1小塊5.39.217.76$ N5 G* l6 t8 B+ r& J7 M
蒜頭 ... 8瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~- l' H4 K% l3 i* Y" e" ?4 h
紅蘿蔔 ... 1/2條
0 [+ q4 X( A9 F8 E公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1/2條5.39.217.76$ p4 O' m. i. v# n5 ]! F) S2 N" U$ [
八角 ... 4粒
e) n% m* Q, ]5 o桂皮 ... 1小片公仔箱論壇. x2 _$ E; i4 \ {9 y- g8 [4 W
米酒 ... 1/4瓶
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" q: F, N/ Y1 Y, s0 M8 y& c) W( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗末 ... 1大匙5.39.217.76" t4 S& t) k+ l& U" ~/ t
辣椒末 ... 1/2茶匙% {3 k$ `/ u8 s7 ~; T, p# E
D 料公仔箱論壇* B! \$ l, C3 y9 t( v% c8 v
鹽 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C r2 C h1 u9 M3 [9 w/ F% G
味精 ... 1/3茶匙
. l% G' A! D! ~; ]; S/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 2大匙5.39.217.76, p1 V, v1 G) f" ~
胡椒粉 ... 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; N2 K% O; f% R5 N) U0 {; h
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7 l) _4 k5 A* l4 e作法步驟：公仔箱論壇+ f! O. D8 M, T0 `* R& N
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
$ `2 o5 I2 l% f/ d3 W3 V公仔箱論壇蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
0 N" j2 w5 _; R5 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T4 V' w" v0 H7 [: K
2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒3 v% p" g+ n8 |% G. J0 E' }* n
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。6 T0 Z3 U- z# d7 M% r0 o
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
. k w" l* H# J% v, a，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 5.39.217.760 ^6 g$ b% V! g8 ~' Y7 ]4 U+ h' U! Q
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
$ s- u) R3 a9 D公仔箱論壇取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。公仔箱論壇9 c/ }! r8 v0 f7 F2 A
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中5.39.217.76: ^: J8 s2 ]( W2 Z1 Q
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、tvb now,tvbnow,bttvb& u( c% Y" f. k; [/ @4 s
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
6 ]1 X" w; E$ ~: Y4 F，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O" t5 M% r; i+ Z, }6 k" ~. G
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y2 p# M5 g% v- t2 I p( M
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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