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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% {8 y3 T+ N2 O# F8 x% y
1.普通朱古力蛋糕
8 |3 |& G& Z, D4 m# ?. T! B5.39.217.762. 黑森林蛋糕5.39.217.76* q8 |2 I. s# l& c' @. Z/ m- O/ L
3.朱古力核桃饼5.39.217.76, [* a; v9 Q# x' J
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇3 E4 E1 c' J0 E( {) h% ^$ _8 X
5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i, ?& G+ U1 {6 a& S; P7 v- F7 W  w
6. 忌廉朱古力卷
* R1 h8 L* [/ {, f7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f" w* i# F0 k" a1 g. x
8. 朱古力栗子冻糕
' E! X# f( U/ {9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: q& N$ o" \) G" U6 @1 P
10. 橙香朱古力软心蛋糕8 @) R, x# B2 d4 E7 T
11.MOCHA 芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E. M: i- e8 N) ~6 I1 ~; U, H
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4 i) R' S0 {. [6 F1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇* U/ g5 {" j+ L; T
蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q  D: S6 ~9 A+ S
材 料 : 1/2 杯水' b1 f; e" ~2 Q- H9 o9 I
1/2 杯奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" ^/ C' h) m. Q2 X+ t
3/4 杯糖
$ N3 g; h! K$ U7 @6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋
* W* \3 R9 c/ @5.39.217.763/2 杯自發粉公仔箱論壇5 k4 }) G2 A5 }$ k: f5 i  ]
2 湯匙朱古粉5.39.217.76+ V6 a5 N9 ^: i' H
1/2 杯植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' s4 }5 |; _4 C) i
1/2 茶匙梳打粉* z4 h8 o' A% M' \& a( U" T$ P, x

# L' u2 s% X+ [, M可可糖公仔箱論壇; Y2 u$ p" g+ |. d4 O2 F7 s
漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb, j- t3 o: @& ~/ c2 J
3/4 杯糖霜
" s8 f4 g& H4 K  v# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50 克植物牛油
# K* L# v! z1 P8 l( L6 q2 湯匙朱古力粉5.39.217.763 ^  I  Y5 o" t: B8 _. N0 i/ ^/ v. z

# i4 n& g/ A, Utvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
2 K2 _& n7 \# Z5.39.217.76齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一公仔箱論壇4 J4 I- ~9 ^' H: `7 y8 ?7 @
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb4 [4 o5 C8 r& g( O& _5 B6 O
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
9 r/ s) E" _) ?倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗+ r# |/ O! F2 L2 T, \! k8 f
好後將蛋糕倒出，以底為面。: d1 ~* a* L) i
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
8 ?; n( P! i+ p$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
$ f: r( L1 w$ e8 g$ }. y, P  m, D8 B公仔箱論壇保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
1 K1 S4 L5 w- u' N* H  ?tvb now,tvbnow,bttvb匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。( F; X7 U3 P7 Y# W& ^* {
; x+ F3 U, b0 w* L
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
! l+ `! @8 f& a4 w( m材  料 :   3  隻雞蛋5.39.217.766 q7 s3 M, u" Z; O' }' l2 k
           3  安士糖
! \+ _2 {" q* H5 }5.39.217.76           2  湯匙溫水                                 
2 e9 {% \1 L" l9 A8 h. b          1/2 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb$ r7 d, T1 n! M* l, ^
          5/2 安士麵粉
) e: ~, `3 U6 h* o          1/2 安士可可粉
& @+ c# W( x+ k; m% Z8 ~6 [6 Q5.39.217.76           1  湯匙牛油溶液5.39.217.76, [* U3 }$ _, g$ G/ ^1 T! I- g

& o; i  l( t) P9 c5.39.217.76餡  料 :   25 ml 水
2 j% s7 s9 g' s           35 克糖
1 @; O+ _, o) e9 z( C公仔箱論壇          750 克鮮忌廉
( Q5 \! u$ P  T/ q) M1 x! |          100 克黑朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb: a. o1 `( g/ L4 F% f- I) p
          150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X) H5 {! `0 c# _! d+ N

; U# S3 N0 P( ?  ?( x  K0 d9 b2 p" Ztvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)$ O2 D. W$ Q- `& g4 S8 o
           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb$ V/ s. a( |: |! m7 Y2 B
          車厘子適量
! f) ]  D, b: ?8 f# j: `" H3 W: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* h, T: m6 A* q( x
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
4 ]: {+ u* D$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
8 m+ E) I! y$ I* @tvb now,tvbnow,bttvb              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。公仔箱論壇% X+ n% R: w5 S/ L
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。* a7 P6 L* e* V4 y
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
6 a' |6 I  \1 h8 g; h公仔箱論壇          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古公仔箱論壇" }: `- \& _/ a5 J0 [- `* z* M4 n
              力忌廉。9 B, C0 |7 U! z3 B' I/ j. u$ t/ z0 a
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; N$ F  D# }& s1 Q
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇* a! q# _  `1 v; O
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, z9 g6 m: F/ C) j" R
材 料 : 85 克糖( D! m. l& y- P$ o! `( J3 t& H
40 克粟粉公仔箱論壇9 C) \( z7 B( m0 W9 v+ D
85 克合桃粒 tvb now,tvbnow,bttvb# h7 R2 x0 ~3 w0 _; j8 J
115 克美國雞蛋白
2 N4 V: K8 A+ `+ k公仔箱論壇吉士忌廉適量* n& v2 |6 w( }- N3 z
4 P9 u: J2 s# ^$ g
餡 料 : 10 克滾水
4 O! W" Y" i" D- Q$ C* R250 克忌廉
: Z" Z6 T: Q3 z6 B% ?2 克魚膠粉
$ ~5 i8 R* n, }公仔箱論壇80 克黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb, B& ^8 I8 o5 s. Y/ i
公仔箱論壇; ~0 m7 j* J* v. R: b5 k8 J
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均, O" v2 n0 T3 g* g* a7 R
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。+ W, {- y6 @/ @+ \- l6 B, U. f# B
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
" I7 a9 N8 ]1 n: f' @0 ], zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。
! U; |7 p; A. B2 C. a$ L9 L公仔箱論壇(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z' a6 g* T! L
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠5.39.217.76# ?% V7 Z/ L# n- q( Y3 _
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]' e9 i5 a: g6 x) l6 y
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
* \0 x5 W; ?" R. h9 {5.39.217.76
! ^% ]: A9 e# e, p7 f5 e, |7 b; ]公仔箱論壇9 q; e- b3 l' _
4. 榛子朱古力饼
, L  U  ~0 @% I公仔箱論壇材 料 : 5.39.217.76) A9 p! N+ V4 I- Q+ i
85 克糖 公仔箱論壇+ l  J- M6 t' ]  K  w9 Z
60 克麵粉
! o- Z4 p; A1 Z( _+ C2 B: K15 克花奶
9 A! K' y$ {9 U3 A! t' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克溶牛油 # ]; X1 J" R! H4 G/ `9 \) \9 }# P
30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇# V* j+ h, J& D* O  L9 m. D  O
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ `0 n& c/ e) w/ @! P  \
餡 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  ~, j4 Y( ~1 B" B, j) @- s
180 克忌廉
6 I4 @. g/ r# d1 f5 N1 u20 克杏仁酒
4 i! ~+ d8 I- ^) ?. h4 J- t公仔箱論壇100 克黑朱古力牛油
% l2 _- W7 [% x7 E% b# o' r/ \忌廉材料 :
: |+ g' l' u/ `& O2 k0 ltvb now,tvbnow,bttvb20 克水tvb now,tvbnow,bttvb: Y  Y6 @) p* f! k, _1 n
80 克糖
; u6 e7 A, Z( {) t2 ]' h9 S& H" s1 隻雞蛋; p  [1 d5 w6 \, w8 ~" Y
100 克牛油
3 E, _% \! l  N, L+ }5 Z# u做 法 :
1 K! g* e# _, C/ |1 V4 F) P; J公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
8 E; E% G) V- X9 d7 F' btvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。公仔箱論壇& F/ V. \; K0 f0 y. ]- T+ X1 _
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。6 B  k) @5 {* ]- b- x% Y( P9 E. O- z
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
* X( Q) {: d( Vtvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
7 M2 B7 r2 ~0 P) b公仔箱論壇
" a. p3 g6 P! n' q! E公仔箱論壇/ R4 g" F( ]! _0 X' @* i( b+ z
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]公仔箱論壇. f* a: S9 a" U, @  |- h3 h# t
5.39.217.76/ n1 `* Q; t( _% O7 ?
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
+ D6 F; d% n8 O公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 c- G0 L2 z+ H
80 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l- W) ?* i" A, @* ^
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
+ K- \7 F* y' m; s$ f150 克 70% 純黑朱古力5.39.217.761 x+ h# c$ U, }0 j! q
莓子適量公仔箱論壇, k. D- C* \: N$ @  P) @

3 U8 K; p, d' V$ s做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇4 R8 r# |1 y* G; E
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
  S3 ~/ M5 U" ?$ b( x2 A5.39.217.76(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇0 S  r! n: M4 a- x1 K7 f- V
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。公仔箱論壇7 T: n6 q, p6 b) R& U! N/ J4 \8 _
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
  z( X8 l. t, H5 k8 W" d) H$ D/ T(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
  W7 f- q% l' G/ {2 Q# d! A5 ^" w; t公仔箱論壇5.39.217.76% Q6 |; C# l1 Y
5.39.217.76. ]7 w9 P& m: F- w/ Y& a& ~
6.忌廉朱古力卷
+ K' a1 m% _7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb7 T. J: Y, j  g$ v9 @
5 隻雞蛋 ,5.39.217.76$ @$ J4 q! q! r& u4 s1 l
150 克霜糖 , 8 V& {! \: p' |, R% }
300 毫升濃忌廉5.39.217.767 B7 G2 z: N: ?7 {
5/2 茶匙淨麵粉
2 J: D; H1 {$ H# ^* j9 W& G10 粒士多啤梨
6 q# E( V5 c) E% q. P% ^3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇- i9 _8 a9 I5 S+ j# w# I
1/2 茶匙雲呢拿香料5.39.217.76; V; h# r2 y, Y8 ]% t2 f
鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb  A$ s, P( ]" T& X/ H1 s3 J

+ r/ S5 k( j( e' H做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。公仔箱論壇3 @4 H+ z: O! R4 a5 ~8 U) n
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
  @: F" v6 d* k5 z  ~7 V(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪; K  @5 ]* r2 s( M
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇! m: B7 A; L' \4 z# W9 X% J
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，& q5 M1 d1 \) L" J: v
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇0 \0 h9 q5 v" B, H7 j# ]
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
5 H" }/ u- o( r% {0 v: ~公仔箱論壇起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
3 ~+ M/ ^2 C# J) W2 n$ j! r6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
. L" X0 a- N& {( R1 c公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
1 y& |  ^9 H, d5 w6 jtvb now,tvbnow,bttvb邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 u2 M5 s' `" t4 \+ D6 Q
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb  P1 K7 o5 \1 j9 [8 z8 f& R
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨3 N) }% w4 a8 \) \8 N

2 m  K; n3 g/ j& L+ Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕7 p6 c! B& s7 D* u6 g% c
材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇( j# r, C, ~$ B
(8位用) 2 湯匙砂糖5.39.217.767 m* n# E  y( E$ _- ^
1 湯匙麵粉
2 F8 B5 L' O; @( e! q0 h5 安士淡牛油
7 h) ^7 s! N( [& A" ^, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力
# Z" {6 ]" K+ K$ p7 M" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S+ W5 T/ n: Z8 |
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜" h7 q/ D# r; l0 l/ ?, j
3/2 磅野楊莓
& B# h1 ^/ [: X3 z" _4 S5.39.217.76
8 {0 c$ l7 R0 M碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖' u3 m0 b9 r! t6 ]. e8 u
2 安士野楊莓
% P  p3 Y, @$ o5 C0 w8 塊小片薄荷
# ^2 B  q6 @# e1 d7 j' f  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油
' `2 o0 R# S6 n5.39.217.76' D4 |4 C' z5 J9 D# O" W
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 D$ k2 V. Z" `4 e+ |
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
2 U! R; e$ y8 y. Q% W  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇5 A4 f, U8 z# l6 A$ {
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
, l$ _2 l% A. u7 _. O* k(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
/ o: Z( ^$ h0 f# y5.39.217.76牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇) J# ?; e; G: p* Z
搖勻後倒出。
  U3 o3 Y* _+ T) h3 ~) S, \/ j, ?* utvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
9 x9 O) e+ j2 G公仔箱論壇璃碗內。
- Z+ X2 `4 ^. D( P. o. I; w, z, F(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一公仔箱論壇$ `5 o# o5 l! X, _& W  B
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間' a: x3 a  F7 P# T  x! t
中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb$ W( H) l5 y& b
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
7 W& T( u9 i- j5.39.217.76匙攪勻。公仔箱論壇: S( S7 ?7 a! H  n) R2 V
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb: ~8 P. v& [4 @; l; a3 t7 b
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
/ h6 H9 M/ T$ ^: P' |公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。
$ K/ ]' k7 T, r' W* b(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，! _; l, C3 u( O" ^: ]  J6 o& f: R
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反$ C1 ~: U3 r3 W. [0 B3 [
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入& @# Z! z5 R# Z! V
攪勻。
2 }. N5 ^; ^8 F0 ?$ N, u7 y" h公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5.39.217.76# ]' Y4 A$ N8 w. F' u: r
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
  j9 }6 j! G* o% Z: Rtvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
* z" H5 p' f* d3 a/ x/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。5.39.217.76  C+ Y# ]8 D$ A8 z
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕& F8 @( C1 P6 U7 O$ x! I; R
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
2 w2 Z4 E  R& M; ]' H# a& d9 f中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
( P1 x' v& Z- E% U  _4 P公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便" o& }% f+ S! L+ B
可底向下放好了。公仔箱論壇  [3 O9 ^0 L9 \+ Z1 U9 |6 I1 m
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb/ w  z0 U! W7 a( v! X3 \
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
& i2 N4 v5 ^& _3 }2 x- w! Ttvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
* _1 V( _) b5 K1 @3 ~璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
; `, ?! h( Z) R" w( Q/ ~; K/ k; K5.39.217.76拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。& S+ c* g. h  M+ i
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
8 d; A. u- v* M$ b5.39.217.76尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇; |: c- L/ a' n+ d
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
6 N& T; s7 R' U; p9 P5.39.217.76
# O  z0 S) k5 w: }4 b" W 6 p$ s8 b1 ^4 }4 M4 y  l) N9 z
8.  朱古力栗子冻糕
6 g/ C' y' F8 y( S' Z公仔箱論壇材  料 :   ; F% e0 I% \7 p
1  杯酸忌廉' |* o3 ~# j; x1 G, N
2  湯匙 Rum 酒5.39.217.76( e* V3 ]3 t( L8 Y: j: @5 n
  1  罐粟子茸 (1 磅)
, s6 ~. z% E" z  x2 J2 \% [6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油
0 A& H0 Q5 ~* j4 d     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r  b6 K2 p) s; C

* k1 o; e- _: p7 L9 X8 ]9 X- t/ t. |$ |公仔箱論壇做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。7 b7 h% i$ ], h- `7 r
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb0 |- E) R4 A- H  q2 @$ C  u
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j3 c. L% _+ t
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
( ]* b. u8 I! I! Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 }4 s* s9 {: D) M/ h! l& G, T[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
. _+ p3 J" i! X+ c) Y* h5 }  X材 料 : 5 隻雞蛋
' P1 C% s9 p2 Z0 n$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉5.39.217.76; o# i7 _- ~0 d( Q7 D/ u3 c
115 克砂糖
* h/ W; F' j- q. M9 w# E4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉公仔箱論壇! ^6 s' e% p5 H5 o, W
255 克純朱古力/ P1 B; J4 Z; c. [# O, I  j. U* i
255 克無鹽牛油
- Y$ ^, E3 y. k  {# c5 _5 ]- z$ V
& P* s  x, B8 \, y- v- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 3/2 個蛋白
. ]9 G; o( U7 I1 F. ^- d0 s- f. v(b)(1 個) 100 克砂糖 ' u$ \6 W/ R- b, j# e1 B+ \6 B4 Y
1 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb/ q# h% O* ~6 J9 t5 b" ^
5.39.217.76' P+ [7 u  b! k& `' ?
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。+ r- C7 p; K4 O
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
# h. w! w& W5 q# N(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
2 G* I2 z# B9 L3 r; \6 R: p( I(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
1 R6 R! S" z' t公仔箱論壇預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
/ {4 O" m: n/ T: [, X(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。5.39.217.76" g" Z( x5 @; F; u5 q
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再公仔箱論壇) b3 |8 l) S; u! S, d& y
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。0 H* k1 i( p/ c. i# M" l0 Z

# Z) o% G- P3 t( f: w5 m8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B# \  F, I) S1 ?! D9 q  }) S* i公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
# f. k: d/ s% g6 _材  料 : 230 克糖粉
! o6 k8 x1 P3 N$ x/ M7 n        125 毫升橙酒
6 Q6 D" ]  T1 U; h1 l% qtvb now,tvbnow,bttvb        250 毫升雞蛋
9 h( u' G: Q1 W' \- e6 J. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x) r& ?) `) {& c* K
         8  安士麵粉
) K( {4 ^. u' [6 a4 j$ P% G3 \tvb now,tvbnow,bttvb         8  安士朱古力
' E  h9 z0 d9 o; e5 Q' _! Q. M$ b公仔箱論壇         9  安士無鹽牛油- F( j6 h$ |& L% P) K* F  p
公仔箱論壇  m8 V( ]: `* R" ?( W) e* p
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
/ f- @: I0 Y7 E* f; y公仔箱論壇        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   0 `! y- z! L: }) @5 w( r# E; D
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb# V* M' c- G+ B+ C) E3 `
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
/ r2 R9 p) m  ~, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            橙酒再攪勻。
0 f  q; G$ a1 A/ E5.39.217.76        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七2 p/ C; I# I; ~4 `9 J2 U
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
, _$ L+ j6 B6 g  `2 j1 K" K6 Q公仔箱論壇  g% R+ p$ R) |" _
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕公仔箱論壇+ O3 t, q) E) ^1 T
饼底:
- {9 q- z- {  ]) m1 u$ u麥維他消化餅125克
8 }: L" m/ e+ g% @; S5 t% Z糖15克
! B+ T% u) G4 `6 y- E0 N# X可可粉10克 9 d/ s5 z5 @8 O3 X- x
生油50克tvb now,tvbnow,bttvb8 o/ O  S) y. e7 v+ ]" ]

: J' ?: r$ T& [& x* M6 s公仔箱論壇内料:
0 j5 E/ {* |3 K1 J0 n' ?! e" y8 z& l5.39.217.76淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f! V3 r# v; S5 g, l6 ?- s
奶30克
5 n5 X0 d* {' B4 u' r+ }" C公仔箱論壇黑朱古力 90克# T% ~" u- [' G
即溶咖啡粉5克 2 h* a* F7 w7 n- s
蛋黃1個
- f- i# G* Z7 r  i# y& D忌廉芝士 200克- R5 @/ z3 v6 B$ X
糖25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T; d5 z5 p5 [, N: I. Y
蛋1個
, ^+ v* ?" ~. p3 F5 g% }! e/ X公仔箱論壇公仔箱論壇2 |2 v8 F( d$ r
做法! W5 J3 D" N+ D; O- C
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
3 f  b) F8 U# P! P  [; x. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 公仔箱論壇3 x& O2 ^; ~. e9 k# @
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
- G0 F3 B: m9 G: @* w5.39.217.764.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 . G  [* a) a* I7 c5 A
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
) T' M/ t" ]9 T( r' s  j0 a. a" \# m6.喜愛的話, 可加點裝飾。 5.39.217.764 s: v- D# R5 }0 U4 O

6 G# m# u1 N. J$ ]( r2 [5.39.217.76
& q  @1 u9 E9 \# |- p3 \: Z公仔箱論壇; q0 Q3 z3 j8 [* T2 t. F& t

) v1 r% }( k; R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y, [0 ?/ b+ r5 k) m0 p" ^/ Z
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608