7. 野杨梅朱古力蛋糕3 w' }, F( } Z' R
材 料 : 6 個雞蛋4 S+ k; x% L( ]- ?' f, F
(8位用) 2 湯匙砂糖
( D1 j; ?! h0 }! H9 j* s* {5.39.217.761 湯匙麵粉
( J Z- P$ N3 M& t" P( e5 安士淡牛油4 K' d$ W: `/ [9 i; N
1 磅純朱古力
, ~- {" ]% |) ^. N. Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( p0 A* _% S! N
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
, K+ D4 g' f K/ [3/2 磅野楊莓0 d) j" j: }7 b* P2 P
5.39.217.765 X( k! V. j- L+ J" J+ x
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb5 v& y8 x4 I; c
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb" @! b" j( g; i3 V; x! X+ F( L
8 塊小片薄荷
: H, i2 E6 o( k公仔箱論壇12 安士高脂奶油
8 I7 C4 K) \) \! Z) ~/ F
& \- O: {! |/ h& ?3 Atvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 m) g0 g) q, [
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖5.39.217.76( l2 L1 g& P+ _* w& L
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
- E- p! m( M. F9 x; B5 r6 O7 n公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇6 H% d! s& ?) R: B; z
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
/ P& ~ L% J. w ^* ~& n! Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
3 V$ m' B) g2 j* v4 s/ S; q* dtvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。5.39.217.766 _* M2 P9 l! i: s# `9 k
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻4 H- E9 I- w* f5 @3 Q6 i$ {3 R
璃碗內。
2 O) G( _# S$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
2 W' ?, q/ I- R4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
8 e: v* m, Z3 o5.39.217.76中攪拌一下。& }' L! B2 p# v8 h
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木$ X1 n j& W4 V' S
匙攪勻。
( T" V" I) U" l0 _! ]. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
: U5 m5 j) _' q& M8 H; [公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
7 j6 K. Y2 \! n9 X7 m! }3 F有光澤的糖蛋白醬。. c7 }' L3 \+ F+ }/ D
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，3 q& ~8 v1 N, Y Y1 a4 l
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇% p: P% m2 Q( X
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb5 R) J1 B. i# X7 @; [0 O
攪勻。 c9 R5 P. w6 u2 X4 l' r+ B
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
7 n9 W: @# i* V公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
- l2 E+ a( o2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼5.39.217.761 P9 _- b9 h/ m
後，冷藏約 2 小時。
7 k% Y: l" Q) U+ D$ F. \tvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
# y* J6 Y% o- | h! H( d- `1 }$ l' i% Gtvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
, ^ x q/ `* K7 _2 y8 t5 o公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇, v$ U: }6 N' I
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! A, E0 [% N0 Z; k7 F# D$ k+ n
可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb' |$ U$ R J, N9 E
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪) V, a/ y0 e: j6 Q( v, ?
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
, O- @& z& [+ z6 w7 U: Q6 y(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V/ `' B( n, v+ S# {
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
A, m/ y |3 Z' n+ J" K1 H拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p/ L. m0 Z' p: ?( A
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕! {' J- Q' C; y/ U5 @
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
! E% w9 Q- t. O/ n$ m g: t野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇+ R5 a( |1 q5 `/ Q# O
+ E: l/ j6 j) t( b5.39.217.76
M4 q; I& z$ b( p* {公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕
4 j9 m2 {; c" f& b4 @8 y) B5.39.217.76材 料 : 5.39.217.76, K0 ]" u' W: l, n
1 杯酸忌廉# A; {. U7 n' K/ H( q! k$ e& j
2 湯匙 Rum 酒" j8 A) U& T7 J6 L, C7 r" W
1 罐粟子茸 (1 磅)$ M3 @7 V/ l+ Q5 d
4 湯匙室溫軟化牛油
$ X: T/ x! `$ E1 ~' T 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
; y* l$ ^( H8 b
. }. W+ ^6 K' C& F! a做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。公仔箱論壇3 I6 g4 e5 s+ I1 V) m8 G1 d
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
% T) }* {1 [8 y9 V y& Utvb now,tvbnow,bttvb (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
) v1 q8 u( h' `) U: x6 ?5.39.217.76 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕5.39.217.76" d2 p w) C8 l
* s* t( I/ f- O- D& c5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
| 
