7. 野杨梅朱古力蛋糕
; ^0 B0 [* ?: o- y! G, U" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋
$ h3 J" o) \7 B) n) Q公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
' b4 Y" T5 A: A! N& y; U5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
& d3 H, f9 | y6 N" c) P f5 安士淡牛油5.39.217.76! k3 M8 e% _3 l: [8 k! \! A( U* O
1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h ^7 Q I! [' t
% t& N' z6 A2 l F2 _野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇 _# w$ f K: }6 Z, ]3 b
3/2 磅野楊莓
j* }3 d8 p6 a3 [0 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 M/ K$ L1 T1 P4 I+ R5 b/ @2 L
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
; ]% R9 m) t* n \( e+ w, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
3 k% ]- R S3 H9 T0 N8 塊小片薄荷
. N" }+ m! t, s+ A0 Y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油' f) q8 {& N. s& C' ~
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形9 K7 P: O/ N" h3 q% {0 Y4 y. a
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
( w$ C5 K; h, ^, b$ _/ _. x0 z; R公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
9 @ X: v) n: b4 v6 r' ~7 o) ?邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。+ T6 X# Y( Q6 ], T% F
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
$ ~ y" e0 f7 ? t$ A* x4 n" I牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，+ u1 N/ v% U) Q: V8 `# E
搖勻後倒出。0 \1 Z- Y! h' T, |
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
! }) V1 ~! R" n6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。
9 F8 j4 m; {) z9 g. @4 y; u# i1 N) |(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一) h, s. v+ c5 W; x$ Z
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
* j) t1 t9 y3 @2 [4 A7 Z! Ktvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。4 L- W% T ~' H$ Z! S
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇: S- ~% _) R$ N7 F- L3 q$ ?
匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb ~; [$ m% P* ~4 n, } K& @
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
" z/ _) v3 g8 \/ M1 x/ i; Ktvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb) N; ]. U: |5 z4 ~( r4 v
有光澤的糖蛋白醬。
2 o" X! ^1 y" }. r( C: [tvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
- N$ y! E. B2 G! u9 C) H( Ctvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反) b! G1 K4 K) T
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D% ?' G7 J6 r C, H. a
攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W1 i; r ^$ B/ A2 Z$ O! C
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇. C, y; a% f' Z, d, J
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗+ M2 L. ?5 v' _; t# L2 h# v
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼- g, h8 R& u0 J4 ?0 D
後，冷藏約 2 小時。
( B" Z7 Q2 X/ m, X9 ^公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
, F( \ Z. V( \" t, e0 N" v+ }" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g9 i, r4 w3 I# n/ u% M8 I- D
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟5.39.217.761 H5 P; N8 C1 z0 W9 E# ^$ ]
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
* n9 g1 @4 a+ g) g$ v' C5.39.217.76可底向下放好了。
2 F- ~0 b# y( u) E4 ]公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇! a- ?6 x/ {0 @0 g% ~/ S7 y
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5 ^9 C3 a0 O# |6 ]8 }
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
) K0 A0 P. ?5 }% ?tvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb% N0 h6 m+ z' X. N, e% D* R0 }( Y
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
$ c2 w* F3 d5 z j4 U6 O. e0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 }- E* i, f* M
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇; c+ x/ g. o# T: g3 W
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.76& _0 N; k; v% r' n% s" S' h
5.39.217.76( r+ V0 \' Z0 K- Q7 U0 E. ^5 _6 x2 G
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8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb: N2 Z1 W, e# p- i
材 料 : " g6 v ]7 D9 @! F
1 杯酸忌廉# y- J( ^1 n u. h: n+ V7 s0 t
2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb( d5 x5 c' \. V, X
1 罐粟子茸 (1 磅)
6 n7 m; q6 l# O; W# K5 ]1 K公仔箱論壇 4 湯匙室溫軟化牛油 p3 h$ c) P* A1 b3 E! v+ a9 V7 Y
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
1 _" W/ w% K. n: Q1 ttvb now,tvbnow,bttvb6 q3 k* J- i/ i, M; [
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb' f/ l' l B' q' b3 k: u
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
+ s' T( j n G' f* X- s' i (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
' T7 r- a+ b. t8 a! w* ~+ v- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ {+ H! ]8 E3 O
公仔箱論壇0 K- w5 S5 u3 v. d
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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