7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.76 ?8 x1 Z1 f7 Y* `4 m; b
材 料 : 6 個雞蛋
& s0 {& C8 l. O: r' n2 V& j(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇" k7 G9 [ l$ t% S& T. b
1 湯匙麵粉
3 Z( J8 J7 e6 O1 T @- Y5 安士淡牛油* |. z. B, c: k1 c
1 磅純朱古力& j% |" N5 U* p1 y; |1 N% l( O
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
Z. ]0 a/ C+ `9 ptvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.768 f- ~ E; O$ r
2 安士野楊莓
( F+ W% w% F; R' [6 V X4 q! [3 o5.39.217.768 塊小片薄荷
6 r* M# @- }* L6 b" U+ x12 安士高脂奶油
! B& z1 U! Y1 `7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t! c/ p: O$ I: P+ O, R1 v
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
5 M( B$ J3 k% p" g/ V1 {! k+ ]5 d牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
+ B9 o0 Z2 X, D7 ]& L角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤$ V' l+ z4 |4 D+ o6 f
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
, ?/ t* l' A$ a& |( z `- Y) f7 `tvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
& @0 |- k' q% Z* B: A公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5.39.217.76, g' }1 t/ m$ \+ v: y: u+ `1 B
搖勻後倒出。5.39.217.76- a; o4 _9 j6 ^* J& h w
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
4 k2 q1 H+ N1 t璃碗內。
: Z( A, i7 W0 d& O5.39.217.76(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一* c" ]6 K# Z7 v1 B* I" {- e
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇) s0 q& p) B% f$ D
中攪拌一下。5.39.217.766 z. o1 w" _0 T
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
0 l' \; h6 M) s8 c6 N; g9 M) S匙攪勻。
+ S' x5 N+ R) k% H- ^公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身5.39.217.761 J$ {; |& E8 {' A: q
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
m P0 B# Q5 K) w, {. R公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。
* @" y. V) h# G# n$ U0 O1 j5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
3 r) R' A% N" _9 H) f. G+ \3 O5 L5.39.217.76一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
. y* Z( P% I, w* a+ Q; _; g時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
! `2 Z& C, G3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。
7 o3 W6 B. m9 j, ]5.39.217.76(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
; r4 b' d) ]+ K( d0 ]& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
' L( F- } h+ C+ n5.39.217.7620 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
/ J$ i ]# y! Qtvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
5 p U0 K$ ?! h: n* [( @1 D(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' l0 J" p2 n( K4 B6 p# \
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ @" o* ^4 a% @
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟5.39.217.768 g( ^$ ~$ O3 b. o6 j
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便+ \* i: ?' b% g' @ \6 [, R
可底向下放好了。
( l: e$ p2 {7 \tvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u* N" V1 K8 Y
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。: ~. e/ V5 L! D- b9 I A2 y: b3 W& O2 y
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
1 F; Q1 n6 E( @( {, F8 {5 ^tvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb: h$ `4 z, b3 C9 u0 s
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
6 T$ ]+ [" Q3 {" i公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕5.39.217.769 A7 R+ Q, d7 |; |+ K
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A/ m# g$ ]8 D" B: a* M
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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/ Q: [ s: D4 l: ?6 J, btvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
: ^$ e1 t/ ?) N H6 Z5 g材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?! m0 i- \1 ?
1 杯酸忌廉
( o, c0 t5 A# L0 e5 v" D6 G, f2 P公仔箱論壇 2 湯匙 Rum 酒
! ]. a. R( Z5 Y" c- I 1 罐粟子茸 (1 磅)$ p& e- f9 `8 x! |1 V
4 湯匙室溫軟化牛油
3 A( Z; p) n* w J- ]' K5 H* Ltvb now,tvbnow,bttvb 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, g9 i9 q6 k7 h
4 S `% S) G( m" D5.39.217.76做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
7 b% a0 e6 B# ktvb now,tvbnow,bttvb (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
: F1 @- x3 p/ ^5 R4 [! Y. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。0 S3 x% A# Y4 i' o
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i- e% u! _& F- B9 f; U: |3 }; o
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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