
: P/ H6 @% b; `5 `4 L* v' w) j' }5.39.217.76消化餅8塊 5.39.217.764 L# W+ f5 o" X% h7 i) h
牛油40克公仔箱論壇7 y) P- H* t$ X, e0 f+ N& d4 e. H
無糖乳酪 100克 " w( i( ?' I0 w6 K
橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb- W# y5 Y" T: }' D$ r
檸檬汁1 湯匙
- H# o* s& w! [% W9 A/ ^1 O& c5.39.217.76甜忌廉 150毫升
, \* W, ?! M, V6 o- F! A4 |5.39.217.76魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u1 O7 x% N# }
糖 3 湯匙
3 J3 p) N3 F$ m) t4 D水150毫升
3 J; q( i0 n t橙皮粒隨意
) \% e& D% c0 _" g製作過程
) {# F" c0 z' e2 ~. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
6 v& K3 A" F' z# O( o2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
; I& I& J: r& C( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
8 K5 l+ B" d$ M. w/ V S' e2 ]8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 公仔箱論壇0 Y. ], q5 ]( j/ @. e$ u) m
5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' X( u: W+ Y* @: f9 H
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
; V# _# V4 {2 r/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" U3 ]+ M! t( p7 i
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
7 v1 A7 \& I+ |/ ltvb now,tvbnow,bttvb / m) O( J* o9 Y7 b* s) F
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
/ i4 h# b* g3 S9 _! D清蛋糕 1片 公仔箱論壇, q+ v! b* T; g0 V
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 7 Q3 B1 D6 \0 `' b% t7 b, N
鮮奶油 (whipping cream) 30克 " q1 W* i7 j$ @# r8 T' Z2 ~8 a2 Y
牛奶 30克 公仔箱論壇: N% e$ o: ^4 }/ I# T" l2 p
椰汁 60克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C% a6 G- E o( O4 b: m! Y4 Y
砂糖 6克 6 {' E2 R+ }4 k
果凍粉 6克 5.39.217.76; s( [! O( p6 J! U% B1 v
芒果乳酪慕斯材料:
' t5 Z- @% d+ N" D5.39.217.76急凍芒果茸 180克 5 Q# s; j7 X# c) c7 |) B/ F' v! _( U: `
砂糖 40克
: L% c% x6 D% t6 M& A- [5.39.217.76原味優格 (yoghurt) 150克
' y' n- `9 y& Y: j' n( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) 5.39.217.764 S+ A) N3 \4 `$ m
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) , N# Y+ _( Y: U5 J- Q9 q
鮮奶油 150克
8 a5 r3 ^( R# U/ \* s& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面) Z S. W v W5 ^) n- `
芒果jelly粉 25克
0 d/ W! S4 D! c- K3 h公仔箱論壇魚膠粉 1克 tvb now,tvbnow,bttvb( B' F% J$ w% J- D* s
熱水 50克
# V1 t( N8 i6 `7 v! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量 # x/ b) G- |7 l, p j5 n
製作5 v/ c! `% R1 d- Y3 ?/ m
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇0 Z, z6 k6 t& l9 q& m
1. 砂糖與果凍粉混合
3 r( k U& Q9 c p" E, T( Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb5 T3 p$ w4 M4 l) y: M
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x% t2 {: h/ p% \& K$ t; t0 K
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
% ?- S1 V5 X* H( r6 }. _7 f" [0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 : 5.39.217.760 o3 R* [0 `+ k9 X# K5 u1 @
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb- M& D7 l! G+ `7 a2 K# R) h( f
2. 芒果茸加糖拌勻
0 U3 b5 e* [: }! T2 f公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
5 n* C+ z: V: Q f& [公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
1 s, [7 j2 a/ P* ^' {/ ~公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
8 ^6 ~2 M, ^9 e: B( s8 s& t5 m) N2 mtvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 4 r1 d1 R: i# O4 P" Z% e6 K
3. 組合 :
4 j1 T M& S2 d6 S; o" X8 O公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 / e; b/ z1 J! z! g3 P
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
2 G- n% i% X- [- R4 C1 N. Otvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 5.39.217.76: |6 J; E9 h6 R/ O
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
2 v! I% @! v& Y3 j$ V: }' B5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 5.39.217.768 t5 a z4 T8 L1 _. {, c; z. D
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇& B; d& R/ E! h9 K, x
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 z& Y2 c1 C! R6 b3 E; I
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |