
' J, Q4 H5 c1 x公仔箱論壇消化餅8塊
% w& e6 _/ Y- d, Y* Y8 X- x( ~公仔箱論壇牛油40克
( I. U6 R% s& P! I5 C4 ?/ `* W: ?8 }無糖乳酪 100克 5.39.217.76* ?+ ^& q; L) {: \! k+ K2 G
橙汁 150 毫升
0 n2 D C# I$ u# r" [5.39.217.76檸檬汁1 湯匙
7 L' S3 E/ D. x! L; {0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升
9 b7 J% X8 P3 ~魚膠粉1 湯匙5.39.217.76/ Y4 H) y( C! k: Y0 C" x- h3 E
糖 3 湯匙. ^2 _- ~4 l' ?- }8 z' X) ^8 _
水150毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' e* {5 _! I: T+ Z8 E' g4 r4 o
橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb" B# D' Q! ~# ~8 O# R: E% p- s- f
製作過程
G) m8 U* H9 C$ I3 D1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。4 j+ M% O" K% s2 N- t
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇( r5 u9 e+ w# p; y* q) I/ U) G
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 5.39.217.76+ [8 K2 R! C# N0 G+ M% a
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
# \ S ^5 W" ^5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。 $ _: b0 g4 w7 \/ T# ]) w8 t
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" x5 @) w( J2 `2 m9 Z2 f$ Z, R
6 d$ ?" p+ P+ [1 u' I6 ?芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕5.39.217.767 z; \9 K X5 F }0 U
5.39.217.769 e, @( Z3 X9 b" n( [' @" o/ _5 F
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
- O! `5 n0 y/ k* b! T) Z6 u清蛋糕 1片
1 _. V8 t; r S! q/ N$ g# P椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ ]3 u7 X# B, \# `
鮮奶油 (whipping cream) 30克 tvb now,tvbnow,bttvb7 f; a9 G: x( t! m }. N
牛奶 30克
6 C O: B7 U: F! U1 [# J. k' U5.39.217.76椰汁 60克
8 W- B6 T3 \ @9 \6 @5.39.217.76砂糖 6克 5.39.217.76& r2 r" j8 ~ ~& X1 w5 g
果凍粉 6克
/ H" f1 m3 E+ l1 k芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇. B6 ]' y2 g2 j# j8 k1 p6 D' n
急凍芒果茸 180克 ( o* r1 Z' s6 B- w& n1 M, w
砂糖 40克
& x) v& _" W0 T; }4 `原味優格 (yoghurt) 150克 公仔箱論壇0 F, n6 P. e/ Q0 a1 I7 M
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p Z; E- w3 G" _" W
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
5 l: F! u& J9 K5.39.217.76鮮奶油 150克 * {7 k5 N3 L8 ?; H; u: u) \+ U
芒果jelly黑珍珠鏡面
0 J ]/ k# `, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉 25克 5.39.217.764 ~, c; A' ]) m* I
魚膠粉 1克 5.39.217.764 S6 P3 _3 ]# t5 f; A8 i! @# j6 T
熱水 50克 5.39.217.762 q% l ?. C: o, g2 u
黑珍珠 適量
/ ~+ x" T+ C' K6 D. A( n; ltvb now,tvbnow,bttvb製作
' K! l/ j! G! M# \' X- y) g7 E y公仔箱論壇1. 椰子布丁 :
5 G1 h# n2 U9 T% N* D' I; [1. 砂糖與果凍粉混合
m+ s% c# q7 ? q4 @8 y2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
5 e4 t. F( J# ~# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
7 r+ a g) w( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
k1 r- ]. [# x8 Z3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 : 5 I, ^3 S; t! e: [2 z0 N1 l0 l
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; @0 |* N q- U; p% V
2. 芒果茸加糖拌勻 4 I+ }! E: ^/ x! d) O! a
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇. f7 o% C$ e) r6 \7 q6 w
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb6 C/ ]4 f- l: | X
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D2 k1 c" I4 r3 O( R4 u( L
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 ( b. s4 [$ G: N- \1 ]1 g+ h
3. 組合 : 公仔箱論壇: o% V" P9 x$ t6 g
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
, B8 A- o) Y2 H, }0 i5.39.217.762. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
2 ?. W& w4 H, l( x3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇; c7 `6 C; }4 S/ {
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.767 L* d: Q7 X$ w$ F( V q
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
! A% ?- O% Y4 z9 I4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
: u# ~" D& G3 b4 X公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb; a! w. N5 W7 q9 d# Z- j
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |