慕士蛋糕+ I. S- t& Q% d' a
1. 芒果慕士蛋糕
- t U3 y( l" Y5 U; p0 H& d5.39.217.762.椰子紅豆慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y8 @1 T% U) q+ g7 [
3. 楊枝甘露凍餅* a. r5 b! E7 C
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2
& V7 t* C$ q4 u- I! Z# j7 v公仔箱論壇5. 士多啤梨慕士蛋糕
P0 Y& N2 O' g3 Y& i5.39.217.766. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕
2 _ e( B/ s: ]2 u, h7. 菠蘿慕士蛋糕
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10. 香檸慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q3 P% O1 b7 y- B% g8 Z0 j
11. Mocha慕士蛋糕
- H6 Q* U5 s. f7 g12. 奶茶慕士蛋糕
: d6 X* K( R% G/ H公仔箱論壇13. 益力多西米慕士蛋糕# \( q+ k, Y0 J" b
14. 橙香乳酪蛋糕
9 y' `0 T: |, Atvb now,tvbnow,bttvb15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕" C# ?; H9 v/ E0 N
% Y$ R$ u' F( Q7 }tvb now,tvbnow,bttvb芒果慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ O% M% k4 T+ y. @7 T, i; ~

! Q; q2 _. {3 K1 Y0 z" U公仔箱論壇材料
. C: E" a) k* z* c! J3 q芒果茸 100 克
& L1 k+ l3 `- J" n+ V1 p公仔箱論壇忌廉芝士 100 克
5 Y. J6 @' C+ a+ B) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50 克
3 [( Q2 u3 n7 f% s2 n公仔箱論壇蛋黃 3 隻 tvb now,tvbnow,bttvb# w; q5 x4 X7 ~" v
魚膠片 3 片
2 q/ L$ O0 K2 \% etvb now,tvbnow,bttvb檸檬茸 ½ 隻 公仔箱論壇& _2 b6 T: k6 r5 y& z
檸檬汁 1茶匙 5.39.217.761 s h& C6 {+ c9 B! n5 C
忌廉 200 克
\' E+ f0 q+ Z' B. q- K& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 2 茶匙
8 _+ y7 J; T) F3 s製作 + X$ U7 @4 d( U' I# y" {7 c
1. 忌廉打起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C0 W3 n- w0 h, p& x: ^
2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb A+ g% o. V G
3. 將魚膠片座熱水浸溶。
, A- R K: n8 v公仔箱論壇4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。+ ~3 p' q+ O, @( ?# w
4 ~& y7 u: m; m8 z0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子紅豆慕士蛋糕5.39.217.768 l6 A- [* s+ E) s' O P5 D- a
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材料(八人份量) 公仔箱論壇+ U! E4 X2 i' }, i4 c) Y
椰子粉 20 克 (超市有售) ' Z7 ^, e% z# W4 H
滾水 40 克 & [0 ?8 I# @7 o
淡忌廉 130 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x$ j9 q m/ e* U" W
紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜)
1 Y% g. ^) w+ D+ K9 K魚膠粉 6 克
, O7 W9 n( g- Q8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 適量
- D) U1 |, s% o9 V公仔箱論壇蛋糕片 1 片 : x7 e$ V, F0 c5 N0 N
蛋白 45 克 (約1 1/2 隻)
% y0 o( P) z6 O& l; q* w5 d. ^公仔箱論壇糖 20 克 $ v, v* T I9 B; i0 Q
用具 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ @2 ?5 j: d0 C8 _
通窿圓形箍(7-8吋) 1 個
; u9 H+ H; k. M2 }- s% }* _" {/ K保鮮紙(包圓形底) 1 張 tvb now,tvbnow,bttvb* P4 M8 P# [4 J4 p$ t& k# ^& L
底盤(入焗爐) 1 個
4 l/ j2 c, W7 d* e7 |- H. v; d膠刮 1 個
+ Q. y: |) G' m5 V/ W5.39.217.76打蛋機 1 部
/ i" V, Y6 s& K; F6 u7 |製作過程
% K: a5 u5 ?9 o- t& K% x+ dtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。
2 T$ z: H) K; D. m0 [4 C9 Y( \) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。
, h9 @ \+ }" z: q+ f7 L3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。1 e; e" F3 B0 E
4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。/ Y/ @1 ?$ S q6 ]$ V
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。
. ]6 E$ {# {% f% W9 Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。5.39.217.763 K9 _/ P; Z& `! G9 o3 C& v
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。公仔箱論壇+ N4 k- b2 c$ Y) I' r
8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成 ! U9 p& P7 m$ [( S W) d3 e1 ]
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+ ~8 Y0 v9 P9 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R* h. w9 a+ t4 h d
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |