9 ~/ D" |5 V* A2 p# L) otvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 p; R9 T, d; g$ @* M! h- T5.39.217.76石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
* _6 A# P1 ~5 g. Z3 u' ]1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料：5.39.217.76- E& l' E! t6 N* h
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：
) o; N3 `% n" p# m2 n) A8 m茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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$ D- {* M/ [, U1 A: T O/ w; J做法:
" U% T! m1 f/ \' Q3 I: [) k+ K1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
1 E" ~5 u: s; k+ L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S* n6 L4 L2 i, x A
2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。5.39.217.76" V3 a! C! N8 a ^
* H7 b) `) X4 K- U" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips
" j/ N! v' a' Y+ ~2 t! O! mtvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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