[中式食譜] 鮮菇燴竹笙

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 G" J4 {3 a# E$ b, L' Q# `
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）tvb now,tvbnow,bttvb2 Q. D( @0 G& f

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調味芡汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 [, R, g9 k% I0 _0 T# d
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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5 X7 @" G9 x* B, @/ ]) u公仔箱論壇做法:     
. N! g9 l% X- W$ n2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V6 V/ b0 B  }1 n

0 r, j8 R$ q( d; \( o+ X6 P2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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8 {1 k( B9 |( z1 a" m9 ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 G- l! @  m3 z/ r# U
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
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