[中式食譜] 鮮菇燴竹笙

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  N. R$ K2 @& h: L5.39.217.76材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 H( o7 `1 R
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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9 T' H! o) G6 z  \公仔箱論壇調味芡汁材料： - t- O$ Q5 a# y! d- S. t
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙公仔箱論壇; d: u3 E0 i9 E) h

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! f3 l' @5 {2 M' \6 p( n做法:     
& W" N1 F0 Y5 I% Y- k7 k3 f* G1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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3 d( _! |/ b9 r8 n公仔箱論壇2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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5 a& o$ v$ m+ G  e5 {3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?0 d( y6 o1 h& \
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
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