[藥膳] 豬肝菠菜湯

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材料：     
8 t6 _6 Z+ r$ w( {公仔箱論壇豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克5.39.217.76' [/ \% M4 r. e! }! U% G, g6 e3 @! e
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) {0 f+ d. u8 w; m3 l做法：     
( g' j- x. ~5 X公仔箱論壇1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。
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* \! J/ L2 H: m8 P! p7 }/ u7 B2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；
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3 m7 D& E+ p6 ~9 ^9 M  s+ ]3 I; r公仔箱論壇3. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。5.39.217.76! a$ t  m+ X: g$ M
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風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
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