材料: 公仔箱論壇0 c. V. O" V7 K6 t1 o
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙0 l5 m! ?5 [0 |9 X. r! W
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調味:
; M" _! H, k# E# ~% n k0 Z, f: X- m; u醃料（雞件）： 公仔箱論壇3 J( o5 `0 S$ j9 O1 _! C
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 % l* a9 F# x( a+ o
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/ x. `' U; L+ g5.39.217.76芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
# }0 x5 f+ z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
3 f5 K! l3 A# |' @( A芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）: @3 H/ H @6 t1 M1 K
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做法:
/ R2 {9 W, L9 W* \" [3 P1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。; |3 H) ]# b( Y/ _+ T" c7 P8 U
$ V0 o0 M. w0 _9 }2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。公仔箱論壇! B, S2 ? \) L( q+ b+ h$ C
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。5 v2 z: }: j1 \8 A. m( ?9 l
- E- i/ E! m( f! i: l% ]4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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