材料: tvb now,tvbnow,bttvb" C+ Y4 q2 R3 ^* {
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. y5 A( k, f+ l# o0 _
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調味:
! Q; Y+ o* Y! ]" k i6 X醃料（雞件）： % x4 p4 J8 f$ t: f$ G; K0 ?
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 0 z) k" o% R5 X
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% }$ M c7 [. Y$ S芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
; T+ B! ~: b" q; ]% I芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 R/ O; o F# M8 n4 ?+ A6 z
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^4 W# I: s3 H4 e
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) |. I5 L4 j$ V0 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
# v( u: I# U( F- j* z/ atvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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