材料: & S. h4 E3 c1 g; V) c4 ^! J5 e/ ^
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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( Y/ N3 i$ r+ T% ]; s$ b- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇3 I4 F- E5 o( l' t* |
醃料（雞件）： 1 G7 K( @* m2 _ a6 E5 a
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 ( t3 w. w: |$ ~# ?# c
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 D* }; L! H" K3 W6 ^
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 . a N* K; ? C
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' A5 T: y$ L4 o) ?/ y' _
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做法:
. g+ t2 Z, _7 {+ S1 b' Atvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
( Z0 l4 s9 [, S' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U8 \+ J- i1 Z- ]) x) f( m2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。5.39.217.76/ ~9 B, A5 J$ [+ b; Q+ x
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4 ?4 W! Q# X( g4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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