[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:        
: K1 |* q- ]1 V: x5 ~公仔箱論壇光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f* _  S6 M. w) {
5.39.217.76" u% M$ ^5 L' |0 W5 [

1 J) f$ L! r/ ]  C3 h" _公仔箱論壇調味:        
( A) g! R0 u! D2 L) T* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（雞件）： : e% e) L# x: R4 K3 x' D1 M
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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4 T% K; X) h, Z( }, w6 n) o0 l# Atvb now,tvbnow,bttvb
7 _6 ?' p/ f3 o! q+ r/ c公仔箱論壇芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙4 ?6 `9 z5 D% c4 L1 B3 k
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
& [5 y4 H* X# N4 a9 g# M* _$ ]芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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2 [* D0 q8 @4 ^# X公仔箱論壇做法:5.39.217.76  G1 j. J' F0 Y& v6 Z% N7 v
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4 J) Z+ _* _6 V9 k7 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。