[西式食譜] 沙嗲湯頭

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材料
; ~$ F2 E5 V7 Z- i5.39.217.76油.....40㏄tvb now,tvbnow,bttvb& }8 d9 c5 M% A
香茅.....2根
( u0 M# r. Z5 V洋蔥.....1個公仔箱論壇" o( H9 b9 A% _1 z/ x
水.....3000㏄
9 t5 ?. s' l1 A# F牛尾湯.....1罐/ A6 g+ ^. D/ Q3 W1 k! p2 ^
蝦米.....50公克5.39.217.76" H& s" y2 w) M4 [2 y+ U' V9 \
南薑.....100公克5.39.217.766 ]- q0 q! t; r- e
牛肉.....500公克6 x) E$ x: J! y3 \- O5 O; X/ I
咖哩粉.....1茶匙
% ?7 ?3 W: }2 w1 X- d花生醬.....1茶匙
$ b5 P2 |! b. F1 atvb now,tvbnow,bttvb大地魚.....50公克
; {, @# W$ P6 _0 d( K; y5.39.217.76椰子粉.....100公克. d2 ?. r1 M% L7 w! N8 K$ c
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作法tvb now,tvbnow,bttvb  }* |/ |' ~; h2 b" H
1. 大地魚切片、洋蔥切絲備用。5.39.217.76+ H' z) W. V" r: ^/ |$ @
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2. 熱鍋倒入油燒熱，放入大地魚片，以小火炸乾後撈起，再放入洋蔥絲、蝦米炸炒至呈金黃色即可。, g8 j. i% E& e6 t4 e' w

; E# N+ \0 i% j) W0 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 湯鍋中加入水、作法2的材料及其餘材料，以小火熬煮約3小時，過濾即成沙嗲湯頭。( b& [: j2 Q# S5 |* m/ {6 N
2 X  X# M# P2 |6 C+ _