材料5.39.217.76* x8 X* g b5 T/ {! X
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許
# T t" ~ U: E3 s/ n* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ r2 n; Y& I7 R* R' O6 ~
公仔箱論壇! I; h% `; M: b, L8 L
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ S! _& b& J" M; P
1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G3 a1 T! _ Q3 Q
5.39.217.76$ R9 Q }5 z9 Z' x$ W! P2 e9 `- M
2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。5.39.217.767 a" v' z0 I; _$ Z' A
$ e+ M/ F# L) V b" `, T/ Q4 \3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。' R- Y: |0 V: y% ?6 S4 _
: ^8 c! q1 B6 D" P8 Y: K2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 E$ }0 g7 r- _
貼士" p/ E4 ?1 {, m$ c
用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i6 c. q1 U+ n3 y8 C8 |
|
發表於 2011-3-4 05:11 AM
| 