[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。) M7 q# h# E" \, W, b6 N

3 d. {$ Q1 u0 X+ C. u7 n% K　 材料
9 D) j( q* S; }大頭魚　一個
0 B2 v& V/ w' Y3 Gtvb now,tvbnow,bttvb花生　　二兩
3 e& M. E4 B! B1 J生薑　　二片
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做法5.39.217.76! |, N) _) o5 b1 u/ {
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， 公仔箱論壇5 k7 P8 s3 p1 W2 {6 [
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 公仔箱論壇' H8 f! {7 q2 O) Q  D5 y
配合少許鹽調味，即可飲用。 # r! t+ ?# t# O5 E
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注意tvb now,tvbnow,bttvb: [+ x$ N. w+ ]
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水6 R2 B6 d6 C5 D; t

  w, o" P& w% i公仔箱論壇具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。