[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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4 M. l# R' v, k) \, Z$ N　 材料' N# E- k1 E* C5 X
大頭魚　一個 5 X  H6 @6 J3 [
花生　　二兩 tvb now,tvbnow,bttvb- W) O* n3 t# v0 M
生薑　　二片
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做法
1 G* g6 y# E+ f4 h7 qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s9 v& {, p- l" J8 [. u
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
: i, K/ V% H2 l% v: gtvb now,tvbnow,bttvb配合少許鹽調味，即可飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb; p- X6 o- w4 X+ p4 |; x
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注意
3 O& {% V6 M: w  E8 Jtvb now,tvbnow,bttvb花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。