材料： 青口(有半個殼)300克
$ ^3 s" A6 T2 c5.39.217.76鹽1/2茶匙+ b/ E4 J# k0 r
粟粉3/4茶匙
9 @: a! y- G9 |油1/4湯匙
' \$ n( R, F6 |; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑1片' W+ H+ p2 q( q& ?
蔥1棵
( w* h7 J1 l! G7 b( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙. l& }; a2 y" x% a" _0 [
蝦(去殼)100克
( S1 B( C( Q9 c& E5.39.217.76肥肉100克tvb now,tvbnow,bttvb& ?% S8 W! X$ ]/ N+ I! P/ E
冬菇3隻公仔箱論壇3 p+ z/ _1 @3 C% @1 G
蛋1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& \" k7 m+ S' w
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。公仔箱論壇1 C' S5 F% {" y6 G% C0 X, j
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [3 ~' D2 ^; f4 Y
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb3 E3 w" V" t$ q/ x3 w/ t; R
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
' s% B) }: @3 j7 ]0 x: P' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。3 H" n1 v0 l; \
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
- p# ?+ r0 J( I0 A M/ wtvb now,tvbnow,bttvb7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。公仔箱論壇2 r- H. h% b' K" r) ], w6 ?
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
6 X7 C z: A( \* {& ?) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 5.39.217.76+ _+ k* ]' k$ C7 T1 Q! R4 \% o+ W
, S3 w" u; y( \0 A; B' s5 T7 u y調味： 調味料(A)：公仔箱論壇& E9 i& ^8 J! k% F$ }! Y9 j B
鹽1/8茶匙
: n2 Y, O+ o6 w7 w+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯60毫升
. }( G4 J. v2 q) G: {水100毫升
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6 h: x3 R( r n! ~5 Q調味料(B)：
( U U4 a8 S& p$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙5.39.217.76" f" V$ {& {3 u& I6 `5 }4 A8 g
糖1/8茶匙
* @' U: N3 E# | q, g [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
( O5 c2 g' G" y) X9 H6 A: v粟粉1/4湯匙
Y( K/ I( x B- x( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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