材料： 青口(有半個殼)300克
# |. t5 ~, m0 B( f: h6 I, x5 z5.39.217.76鹽1/2茶匙
3 A& q; b# `) {4 G公仔箱論壇粟粉3/4茶匙
! j9 N2 D; d/ M, G9 [5.39.217.76油1/4湯匙
. F- t5 l0 ^; o( P/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑1片5.39.217.762 N) \: ^3 M0 m
蔥1棵
0 M P, g' L4 ^0 H8 r8 F: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙
. U: I0 e8 t; ttvb now,tvbnow,bttvb蝦(去殼)100克5.39.217.76* _5 r T$ {$ H+ M: ~
肥肉100克
, p$ C! D+ l8 A+ m) ^公仔箱論壇冬菇3隻
* |3 N* R6 w4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1/2隻
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
3 |2 U4 P9 Z a' u0 O2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。9 b# D, J9 Q1 R3 D* `2 f( x
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
* G# U+ w2 r. E' F! i' u2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
' B: e+ V" S* z/ t公仔箱論壇5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。 h+ B9 r% E5 b- c
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
+ I2 c$ L0 _/ u! ^& o$ E; i7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
( g$ y+ `* m3 _: S, ztvb now,tvbnow,bttvb8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。( p1 O* Q+ l$ {7 Q0 V
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
6 E& W% p7 B. M) s5 |5.39.217.76
5 J4 ]5 q. F& ^: s) R: V, Q6 ^4 @5.39.217.76調味： 調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb0 @$ V- f; p0 e
鹽1/8茶匙
# h! x) H8 n, e3 I公仔箱論壇上湯60毫升
' a3 K! I8 V) l/ {! ~ c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb水100毫升
7 L# _: B" s' Q. d7 Z& `1 [% S! I; U2 z2 p6 S; R
調味料(B)：公仔箱論壇3 V; m( e+ C. a4 K$ K+ y
鹽1/8茶匙
$ E% p+ Y |2 \) d0 k; f, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8茶匙
' ~* C) i7 ]. g% ?# S$ B9 \: ^5.39.217.76胡椒粉少許7 J9 N/ n) @* B" @
粟粉1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O' {# }* P* j% d8 l% `! ]' \
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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