材料： 青口(有半個殼)300克
5 Y% T j+ [/ N: Z1 s" R, v& [5.39.217.76鹽1/2茶匙- j* o; Y5 o9 U; ?! e% q
粟粉3/4茶匙
6 t& M. M3 X/ P/ W! T1 M1 M油1/4湯匙
+ j# J2 ^# g) f6 O, H- m1 w薑1片. |) C% X: M; O, H1 V' l
蔥1棵5.39.217.76- h0 ?- M/ F! u# W2 y
酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* K+ e# j" p( |2 [( V8 B
蝦(去殼)100克% U! B% }9 ?9 s
肥肉100克
9 B! g% T5 W) ~7 A8 ftvb now,tvbnow,bttvb冬菇3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# M3 U- A$ q, B8 Z. J5 d; k
蛋1/2隻
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7 x! b8 @( r. |' x. _* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
! W# ?" Z3 C4 J9 [2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
2 d+ P2 v! d d+ d1 i8 F) M3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb( B, q. H4 G6 @& A8 Z
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。1 T8 T; Y; B0 O$ y2 ]3 s$ {
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
- {6 Z% y$ ?1 b4 l" L) E5 Q公仔箱論壇6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
# p/ N3 L( V* I g/ L8 P/ S公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
' [2 f, F. M" V* K* Z5.39.217.768.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
+ p9 G, ]! y4 }; V1 w) Y2 Stvb now,tvbnow,bttvb9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb+ l9 B0 i+ z% z+ W
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調味： 調味料(A)：9 [6 ?6 N: X& x3 C
鹽1/8茶匙
1 [8 ~, r: `, K5 Q上湯60毫升7 p* ?+ h& H' u" O
水100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |# U+ V, w) o0 A
' A! c$ O5 Z4 F+ r4 W5.39.217.76調味料(B)：4 ]1 F! T5 F6 x8 x! l2 z) J7 G; |
鹽1/8茶匙
4 ^5 N1 C+ ^5 B5 [* ^! D糖1/8茶匙
1 g/ ^/ z1 U b3 }' x0 [胡椒粉少許
8 d/ t& Z! p! ^5 d5.39.217.76粟粉1/4湯匙
) L0 Q; z+ \/ m5 g* Z% ~5.39.217.76蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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