材料： 青口(有半個殼)300克
$ c- e3 h- G( C+ |& ^$ w8 H* m鹽1/2茶匙
% T) B5 |/ v" F Atvb now,tvbnow,bttvb粟粉3/4茶匙公仔箱論壇# O7 N4 O3 B C% @8 m4 o+ \
油1/4湯匙
' a, z2 G' j$ A& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑1片
- i( y1 @. @) x% ]蔥1棵
* Y0 J9 L' Q0 m酒1/2茶匙
& Y" N0 T+ Q- h; v9 [2 k6 v3 I公仔箱論壇蝦(去殼)100克/ }" x- X, b- ?/ ` A
肥肉100克
/ E+ ]$ S1 l- P" U' O% h- q8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇3隻公仔箱論壇1 p1 f# N: { ? [
蛋1/2隻 t1 B. i1 Q2 W1 h) R& U1 \
5.39.217.76! |+ k9 y7 i7 z% d r+ [) {( a
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb$ X/ ~* k* O6 n4 R: {
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。1 P! V8 o* v% i' u U/ h' G( _
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
* i! `* X- G1 U* T- ^. Y4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。公仔箱論壇. e; V; q. ^: k3 w1 v9 j( F
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。5.39.217.76# t1 a# c4 a6 J! n* f
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。: G$ E& G& N9 C
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
8 F1 w8 y6 i- Z$ P8 p6 F4 u8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。公仔箱論壇+ B+ f: r3 y/ F. Q# ^ ^
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V4 T; v: _, z% R" I& d
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調味： 調味料(A)：公仔箱論壇# U. I2 L* B8 |
鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 H+ _$ M" V& g) r8 V. H4 W3 @; N
上湯60毫升
# e' O& ~, @0 ] i5 stvb now,tvbnow,bttvb水100毫升公仔箱論壇% y& ?1 L A6 @ D
" n6 `2 K: r& ^調味料(B)：
& h/ b' M: d* t) O% a9 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙. y" F) J4 c! D- H+ [
糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 T0 U" }( D: o' C- l
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ E. e/ ?9 W. r5 U; M
粟粉1/4湯匙
) i6 V8 q8 h+ b6 o" {tvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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