材料：(10'圈模)
6 u6 `$ X$ L6 Z! q7 w0 X9 z( s紅豆茸100g
9 n1 ~3 u5 G' Z1 \; |8 x% u% T0 O5.39.217.76糖80g
+ r+ |3 ~. h/ w" |1 j, P麵粉70g5.39.217.76# A* D" W4 O, B# c+ f2 Y
粟粉30g
+ @- ?0 u# H k) L/ x+ B牛油30g
% p, e- W" t# _6 B" jtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉200mltvb now,tvbnow,bttvb3 I' P+ R5 T. y7 J& l( P, h H4 e
鮮奶15ml公仔箱論壇 O6 G" J+ n$ ?* c7 `) ~
蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb9 z; Q+ X5 o C3 }/ Z6 Z! |
綠茶粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! b h% o( z+ U1 m# D e0 u
發粉1/2茶匙 Q M1 X: ?1 m4 C" ~9 }
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^( Y: |0 X! i! {$ S% H
準備 :
4 G# ^- _+ K3 e& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 融化牛油；
. e2 c1 x; b3 c2. 溫熱鮮奶；公仔箱論壇" q: f8 ~- z1 H, \5 @
3. 將蛋黃及蛋白分開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ q( u5 W% E1 L7 p
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
) l/ u* b/ I. e- T3 |/ F5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；公仔箱論壇/ o, `$ v& X( D* [ [7 o5 g. M' f. [
6. 打發鮮忌廉。
- S" z& e& p( k Z" f& G% K1 z& C做法 :
0 H r/ ^2 q5 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；公仔箱論壇6 |6 g3 l5 G- c# y; Y
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
4 R: T3 b5 R3 G公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
+ e2 q3 E* n0 P7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；tvb now,tvbnow,bttvb; X) G- X, r7 H3 z W& ]
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
8 E! w5 Y0 b6 |/ D公仔箱論壇6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
# T- [, I% P3 Y- ~5 ?& l7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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