材料：(10'圈模)4 l. V. j5 i! Q s
紅豆茸100g5.39.217.76 V4 ^/ n0 X. ]! q' N
糖80g公仔箱論壇8 W9 S1 F+ d! |. {
麵粉70g5.39.217.76* n, \5 v! g* w7 W* L
粟粉30g
! g7 E4 X0 D8 u4 F7 [/ `; k+ e5.39.217.76牛油30g
$ G7 H- Q9 _/ P$ s" h) X8 ?1 s* Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉200mltvb now,tvbnow,bttvb% w# M; z+ ^1 g m
鮮奶15ml
5 M4 N- i5 }9 L D公仔箱論壇蛋3隻
) P' \8 B, ]$ V5 z5.39.217.76綠茶粉2茶匙
; f/ c* f D# z3 U發粉1/2茶匙
3 y* R9 ^0 ?. s. N% |/ R5.39.217.76
$ P3 U8 P1 C8 u. f
& ]4 i# p8 W$ I" P: u2 @' n6 T公仔箱論壇準備 :5.39.217.769 a( J, d& s+ H8 Z1 ?
1. 融化牛油；tvb now,tvbnow,bttvb, j8 s, M4 l7 B+ ~4 v) o+ R
2. 溫熱鮮奶；# d! d, W" Q* @
3. 將蛋黃及蛋白分開；
$ r- G, p# j1 d) v% E7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；8 O* n/ f( U7 k
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
) R5 {. U5 `( e r7 w) i' a5.39.217.766. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb; i \/ r0 e. _. u6 w
做法 :
# H( Q7 U8 I: P8 r- ?4 E1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
4 w7 I$ @- q7 S9 a& S) i1 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；5.39.217.76% S7 z: D1 I: T) m
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
+ ~7 I, y- }$ g0 Y* v" V# S# m( K7 L4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
) L# t& E: [ o# i a$ ~2 T公仔箱論壇5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
1 B$ @. ]7 G, p$ p6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；5.39.217.76/ C# A( ~. ^0 P
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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