材料：公仔箱論壇/ [& {3 h3 p9 H
1 B3 q! H" s9 d& ^$ A棒棒腿4支 生香菇3朵 芹菜1把 蔥2根 薑1塊 蒜頭5粒 乾辣椒1碗6 O0 g! L" n9 L) d; J* t
7 ^9 c$ f2 j- r$ A! M公仔箱論壇調味料：
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5 {. m" _& H. Y' O豆瓣醬半大匙 香油1大匙 雞粉2小匙 酒1大匙 糖2小匙 黑胡椒粒1小匙 白胡椒粉少許5.39.217.76& Y$ F, w! O" k0 ^+ I% y
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做法：% m! a$ M2 e: i9 o$ C/ l
1 }8 q6 ~" c. `# H# z7 p- [1 ~0 o1. 先將生香菇切小塊，豆瓣剁細，蔥切蔥花，芹菜梗切末，蒜頭切片備用公仔箱論壇- P ^0 M |0 w
+ c/ N& A" B4 H" F/ ?: J" l2. 再將棒棒腿切塊後，放入油鍋內煎至酥香，再起鍋備用
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3. 起一乾鍋，放入乾辣椒烘至香辣味飄出後，先起鍋備用5.39.217.76- C( Y# j: U6 X) n* {# G1 `
9 l9 a( O7 [/ C. R* ctvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋中倒入紅油，放入生香菇翻炒均勻後，加入蔥白、薑片、蒜片和芹菜炒香，再加入紅油拌勻後，加入豆瓣醬，放入乾辣椒和煎過的雞腿，
/ R' ]& N& \7 Y: a. K- F5.39.217.76 撒入黑胡椒粒，淋入米酒熗香即可盛盤完成這一道干辣雞腿了 |
發表於 2007-3-23 02:33 PM
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