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材料
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8 c8 G! f H0 N% U ]公仔箱論壇蛋白........................................................... 6顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q% ^& k+ k8 |( S& C
檸檬汁................................................. 12公克
1 [1 B. C# w3 V* d" t4 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽........................................................ 1/2小匙 公仔箱論壇* j8 Y" Q0 o( v$ k
細砂糖............................................... 130公克
4 L6 ]- W* E8 P2 K公仔箱論壇2.
6 x! ^/ h8 B! }& _5.39.217.76低筋麵粉............................................. 70公克! c" M" i0 y3 C7 T2 ~" y- W
紅豆.......................................................... 40G
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作法：
: p0 Y3 i& F: s/ K1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。 ) S9 ?% i. c" o
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2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡
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6 ]/ h5 O4 F" a' V6 p B+ K- p/ x; q) O3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。
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1 X, {) h; N, y1 j) b. A4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb- \$ o$ l$ R5 `* y( F2 }; G* Z
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發表於 2007-3-23 07:11 AM
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