[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
8 g* `7 T& E! Q1 l5 o6 x( F1 [  雞軟骨   400克
* U0 j% X& v# \0 T: T. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量
+ b& B. j! f4 G, b/ y3 ]' Q" K油   適量
, S. ]" d! ^# _7 U" R3 D* T0 ]! \1 ~$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
2 o3 x7 A1 N! Q+ J8 Y5.39.217.76調味料:! k# Z" n  D- D$ u. M# x0 |
  醬油    1湯匙
% s+ J1 g3 _9 g% h" r) C  E, Z; `tvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙
9 a2 X' i! t2 P% u" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎    適量 5.39.217.764 D$ W+ h3 F' q" R; d
5 a7 }" H# D+ p& D6 `3 k
做法： 公仔箱論壇' Y5 e) s7 `3 W; k2 W
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
' s7 }: ^+ a5 q+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
2 d. }4 i' c) h: W5.39.217.76  
- [+ V  X- @% H. |小貼士：
4 m/ \# N/ W! ?0 A9 i1 R7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
- [+ v- I6 x& e5.39.217.76邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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8 }, \' v# V% O; i公仔箱論壇我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
* G% [5 |# |6 M' u- ^小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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( W  j* V  @* C9 x- u公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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