[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
' c( T, H3 N. ?  雞軟骨   400克
+ _0 m  V3 a) B1 ^9 p檸檬汁   適量 tvb now,tvbnow,bttvb: x8 w; o8 @. x- R. U7 u  O
油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 y  B, U3 Z) X$ ~- P
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# ^# a- c; F" ?* j; \
調味料:
5 R" n9 A6 n/ h& t: `* B( }  醬油    1湯匙 公仔箱論壇0 V, M- `7 g& o( F( G* [& P: k
雞粉    1/4茶匙
, k  S0 V) I8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎    適量
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' C+ w8 I3 n- j1 p0 A6 I- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 9 C, J, ], ?3 C0 q$ W& m( h
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
/ a3 n  B; r3 N8 E" J) I- a% W5.39.217.762. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w8 L% P4 y$ ]8 [
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小貼士：
" Z" B: Y; ]' D4 A: E& i  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
0 b8 F3 O3 `8 H$ E7 w2 ^公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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( M* m. D5 W+ x! A# z1 Y我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb0 u% ~! |4 u9 g6 v! i% q2 \
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B) j$ S/ @" U+ x! k