[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
! @; a9 o. i6 J5.39.217.76  雞軟骨   400克 5.39.217.76: I( L* D! \" r0 ?3 q
檸檬汁   適量
+ k; V2 v7 p; `$ e5.39.217.76油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 R1 }( T4 n9 U$ E; b
  4 P7 p9 w2 K3 W& g, p
調味料:5.39.217.767 l7 {# B/ Q3 c3 Q
  醬油    1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 \7 E+ X+ x1 M/ ~; F4 Q9 v
雞粉    1/4茶匙
0 z7 F1 O0 ?* N2 T% W4 X1 K3 \& p2 }5.39.217.76黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ Y. Z2 T5 B; e# ~
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做法：
+ l+ J$ j# _3 O  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
) H* Z7 n0 a. ?公仔箱論壇2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 公仔箱論壇" d5 Z; v9 |% R9 v" N
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  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
  E; l3 ?: a: G邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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/ l) ^4 g8 j3 G. e2 x! H" K* O我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
' d2 ?; L4 d# o# K6 E+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
/ I: f# B( M  J* u& B" m2 o邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

* w3 }8 c9 u0 a4 V/ o+ v公仔箱論壇: d# f+ r! G# X" C; q4 A

, I3 T- z* t& [6 D) mtvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: J6 h  R  R& q/ l( i! z